体验经济与“农家乐”可持续发展问题研究

3. 经济子系统是“农家乐”可持续发展系统的核心部分,它为可持续发展系统提供动力支持。“农家乐”从建立到投入运营及其所依附的景区自然环境开发与保护都离不开经济的发展。
4. 科教子系统对“农家乐”可持续发展系统起到支持促进作用,使“农家乐”的主人从认识到行动、决策以及创新能力适应总体发展水平。科教能影响到该系统的各个方面,如通过使景区周边人口素质的提高,改变其思维方式,促进“农家乐”健康有序发展。

(二)可持续发展系统的特征
1. 系统性。影响“农家乐”可持续发展的四个因素构成了一个完整的系统,其四方面之间相互影响,相互制约。
2. 随机性。“农家乐”可持续发展系统及其组成要素都不会按某一精确轨迹运动,其变化过程同时具有随机性和模糊性。
3. 不可逆性。“农家乐”可持续发展系统具有从低级到高级的发展特性,即有序性的增强。具体表现在各个子系统本身质量的提高以及它们之间协调性的增强。相反,若违背生态规律,也可能导致发展的逆过程,即有序性的降低。
4. 空间性。“农家乐”所依附的景区资源与环境在空间上是不均匀分布的。所以“农家乐”的建立也具有明显的空间选择性。

四、武汉市“农家乐”可持续发展的对策与建议

“农家乐”旅游是城市居民生活需求和农村特别是城郊农业综合资源相互适应、相互作用的结果,开辟了一条调整农业经济结构,通过传统农业增加农民收入的新路子;同时也为广大农民改变精神面貌,加快文明进程提供了机遇。因此,在体验经济的强势影响下,“农家乐”的可持续发展直接关系到传统农业增效和农民增收,理应受到各级政府的关注。笔者在深入分析武汉市“农家乐”可持续发展所面临问题的基础上,有针对性地提出以下对策和建议供有关部门决策时参考。

(一)加大政府监管和扶持力度
在现阶段,武汉市“农家乐”的发展还呈明显的无序性,其发展还离不开政府的引导和监管。武汉市现有的“农家乐”没有经过统一规划,分布散乱,存在乱开发、乱建设现象;整体卫生状况也不容乐观,环保措施实施不到位;管理上也有一些漏洞,部分“农家乐”的从业人员服务不够规范,少数经营户存在着一些不良经营行为等。因此,政府在“农家乐”发展过程中主要应充当两个角色:一是监督者,确保“农家乐”能合法经营,杜绝出现拉客、宰客等等恶劣现象的发生。二是引导扶持者,在“农家乐”发展过程中,对于经营理念和经营规模,政府应该给予引导;其次在“农家乐”发展资金需求方面要给予扶持。据调查,每个“农家乐”项目总投资约为10万元,一般的农户如果一时难以筹集到足够的资金,政府应协助解决,如发放小额贷款等。

(二)“农家乐”与“生态旅游区”配套开发
由于“农家乐”主要依附于生态旅游区而存在,所以,仅仅在“农家乐”项目开发上下工夫是远远不够的,必须以生态旅游区的开发带动“农家乐”的发展,通过旅游区建设来带动地方的基础设施建设,如公路建设和生活服务设施的改善,同时还能增加游客的逗留时间,增加饮食消费量。只有两者协调有序地开发,才能达到共同发展,实现双赢。黄陂区的木兰天池与仿明清一条街的共同开发为“农家乐”开发提供了可资借鉴的经验。

(三)采取“集体管理、分散经营”的模式
改进和创新“农家乐”的管理模式和经营机制是改善“农家乐”经营绩效的一项重要内容,也关系到“农家乐”的长远发展。现有的“农家乐”经营和管理的模式导致“农家乐”市场恶性竞争大量存在,市场十分混乱,影响了“农家乐”经济的良性发展。若采用“集体管理、分散经营”模式将会有效地遏制无序竞争和盲目经营的情况发生。所谓“集体管理、分散经营”模式是指以农户为单位向游客提供餐饮、休闲等服务,由专门管理委员会(如成立“农家乐”管理委员会)统一制定收费标准、统一促销、统筹安排游客到农户家,以增强其组织性和规范性。

(四)加快信息化建设
武汉市远城区虽然交通发达,但武汉市区的游客前往该地希望能提前预定到“农家乐”,由于信息不够通畅,需要临时寻找住宿地,不但不确定性高而且很浪费时间。特别是在旅游旺季,这种情况更是普遍。“农家乐”旅游信息不畅已严重影响了当地旅游业的发展。为加快信息化建设步伐,“农家乐”可以借助景区网站开通网上预定业务,也可以公布预定电话,以方便游客提前预定,减少游客顾虑,提高服务质量。

(五)因地制宜、突出特色、创建品牌
品牌战略是各类市场主体竞争的主要方式,树立品牌产品或服务的发展理念,既有利于增强抓源头的主动意识,又有利于强化拓市场的能动观念,同时对提高相关产业的市场竞争力具有积极意义。加强创立和扶植具有文化特征的知名品牌,对提升产品和服务的知名度和美誉度具有重要作用。武汉素有“一区有一品”之称,只有依据当地特色,合理开发“农家乐”,创建自己的独特品牌,才能使“农家乐”走得更远,发展的更快,从而实现其可持续发展。

[注释]
①胡卫华,王庆:《“农家乐”旅游的现状与开发方向》,《桂林旅游高等专科学校学报》,2002年第3期,
②派恩二世,吉尔摩:《体验经济》,机械工业出版社,2002年版。

[参考文献]
[1]邹统钎.旅游景区开发与管理[M].北京:清华大学出版社,2004.
[2]李同,等.旅游业对中国农村和农民的影响研究[M].北京:中国农业出版社,2004,(9).
[3]胡卫华,王庆. “农家乐”旅游开发探析[J].城乡建设,2002,(8).
[4]杨继瑞,黄善明.“农家乐经济”健康发展的思考[J].决策咨询通讯,2004,(2).

Study on the Sustainable Development of Experience Economy and Farm Tourism
Abstract: Although the development operation of farm tourism impelled the local economy development, from the development of itself, there are these many problems. Under the background of experience economy, farm tourism must abide by the road of sustainable development, and enlarge government's supervision and support, persist in the coordinated development principle of farm tourism and the eco-tourism area, adopt the pattern of the collective management and the dispersion management, and pay attention to construct brand.
Key words: farm tourism; experience economy; sustainable development; systematic structure

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