旅游文化学视角探析客家围屋休闲农业旅游文化资源开发
中图分类号：C95-05 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）011-000-02
一、客家围屋文化概述
客家的围屋建筑是中华民族特色建筑中的瑰宝，它以其主房四周都筑有高墙炮楼而文明。桅杆城是客家围屋最经典的代表，桅杆城是港南区木格镇云垌村君子垌围屋群里保存最完好的房屋。
桅杆城围屋数量多，屋形多样且精美，桅杆城为长方形状，飞檐翅角、精雕镂刻、板墙彩绘随处可见，细微处的建筑造型和艺术装饰独具匠心，显示出客家文化的博大精深以及主人生活的高品位。
穿过桅杆城相对低矮的外大门，里面豁然开朗。长长的城墙把里面的房屋严严实实围了一圈，经过一百多年的风雨，城墙依然宽厚、坚固。房屋内精雕细刻的木雕、石雕随处可见，青砖绿瓦昭示着历史的沧桑。
围屋座之所以称为桅杆城，是因为这里曾有两条官府赐予的桅杆，它们也是客家人崇文重教的标志。桅杆外形似笔，笔是读书人的工具，也是客家人崇文尚学的象征，受到尊崇。过去有人考取了功名，皆被视为全村、本族的骄傲，除悬挂政府的授匾外，还在祖屋或祠堂前竖起一对桅杆，以示光宗耀祖，激励子孙后代读书仕进，奋发有为。
桅杆高12米，寓意一年十二个月，顶端镶有笔毫状白玉，中间雕刻“龙凤呈祥”、“鱼跃龙门”等图案，十分精致、喜庆吉祥，底座刻有主人的生平事迹、官阶、学位。
人们对桅杆十分尊崇，旧时邻近不少学子常专程寻访到此瞻仰。盛名之下，坊间把黎庚扬祖祠所在的围屋称为“桅杆城”，逐成今名。
（一）围屋的墙体防御能力
围屋正门围墙外是一个月牙形池塘，长可覆盖整个围屋。桅杆城的后人、长城队队长黎振堂介绍说，池塘是专门挖掘用于保护家园的。既可以防匪攻城，也可以储水防火。有了池塘，敌人想入城抢掠，正面攻击几乎不可能。月牙形池塘，是君子垌围屋的重要特征。
围屋的墙壁厚度一般在0.5～2米左右，能够有效地抵御武器的射击。在1938年日本空军袭击，却没有打穿坚实的围屋墙体，至今还能够看到外墙墙壁上机关枪扫射但没有被子弹穿透的痕迹。围屋的防御能力是人们一直所注重的，在围屋的门顶上还设置了漏斗，就是为了有效地对抗敌人烧门的阴谋；为了避免敌人从地下攻入围屋内，有的围屋还在墙基处设置了梅花桩，且都是由铁铸成，有效地避免了敌人入侵的可能性。当年在很多围屋的房顶，布有带毒的三角铁钉，在天井上装的铁丝网，让敌人无法“从天而降”。
（二）围屋的储备食物能力
围屋中大部分都有水井的存在。围墙内和围墙外都挖有水井，一般情况下都是使用围屋外的水，但是遇到了围屋被困的情况就会打开之前一直封闭的围屋内的水井，实现围屋内居民的日常生活用水。客家的围屋储存食物也别具一格，居民会把红薯粉制成砖块的形状，摆在围墙的高楼上作为假强，也会把食粉刷在墙上，遇到围屋被困的情况就可以用这些粮食来救急。这种储存食物的办法一般的保质期是半年，是围屋抗战御敌的有效方法。
二、客家围屋的旅游文化开发
（一）客家围屋的人文旅游价值评估
1.评估结果
环境评估结果
旅游资源评价 指标数值 标准得分 本案得分
自然区位便利度 距中心城市150千米 6 5
经济区位优势 中等 6 4
ISO14000认证标准 无 6 0
气候、日照和气温 适中 6 4
绿地占地面占景区的总比例 较大 6 3
林地、湿地及水景比例 较大 6 3
野生动物、原始森林及其他珍稀动植物 一般 4 3
全年平均降雨量 中等 4 3
人文传统评估
旅游价值评价 指标数值 标准得分 本案得分
风俗习惯对旅游的影响 中等 25 18
资源属地的文化习惯 中等 25 20
历史文化名人知名度 中等 25 18
近代以来的文化变化 较小 25 17
资源社会化程度评估
旅游资源评价（社会化程度） 指标数值 标准得分 本案得分
公共安全 良好 10 8
公共秩序 良好 10 8
人才资源 一般 10 4
公民教育密度 一般 10 4
旅客效用评估
旅游资源评价（游客） 指标数值 标准得分 本案得分
旅客满意度 比较满意 25 20
游客客源分布 省内/国内/海外/国际 25 20
游客季节性分布 季节性特征不明显 25 20
回头客比例 较小 25 10
2.围屋价值评估分析
综合上述的评价结果我们可以看出，围屋的观赏价值十分高，具有较高的开发价值和条件哟是。围屋文化作为中华民族的特色文化，具有稀缺性和特色性，是别具一格的优势。可以针对现有的条件进行开发，并实行组合的开发战略，逐步形成区域性产业文化规模。
根据综上的评估结果可以得出，针对客家的围屋特色文化旅游项目，可以在管理和景区服务上面加强。目前在管理和景区的服务上还处于一个较低的开发层次，应该逐步加强围屋的旅游地区的管理和服务能力，从而能够更好地配合旅游文化产业的发展。 在围屋的文化的评估中，游客的回头率并不大。据了解，一般回头客较多的景区一般都是包含了宗教、人文等特色的，必须有自己的文化内涵，才能够使旅游开发生生不息。
资源的传承需要开发和研究，客家的围屋文化需要通过资源的再生、保护以及自我修复来维持，开展适当的保护策略，使得客家围屋建筑能够切实得到保护，这样围屋文化才能够永久地传承下去。
（二）客家围屋的保护和开发工作
客家围屋文化虽然一直在实行一定的保护，但其中的问题仍有不小的存在。客家居民以围屋作为一种建筑来居住，在保护和维修上投入的资金并不足，年代久远的围屋面临着倒塌的危险，而客家民居因为得不到有效的维修而消失的大有存在。要想让客家的围屋文化走出国门、走向世界，还需要进行不断的调整和开发，让更多的中华儿女以及来自世界各地的游客都能够感受到客家文化的风光。
因为客家的围屋存在着数量多，规模大，维修成本高的问题，仅有居民和村落或是地方政府来出资维修是远远不够的。据不完全统计，在整修的围屋中，60%需要在两年之内进行整修工作，且花费的资金高达一亿元人民币。而如今的制度下，没有对客家围屋过多的资金补贴，当地的居民对围屋的维修积极性也不高。按照现行的文物保护政策，大部分的围屋属于私人文物，而国家针对文物的专项补助政策中明确指出专项资金不能够提供给私人，所以只能由地方来承担。在近些年来，政府每年会投入两百万元的资金来供围屋整修，目前仍天不上巨大的资金缺口，所以如何继续保护好围屋文化，谁为围屋的整修买单仍是一个待商讨的问题。
围屋文化在逐渐走向全国，走向世界的过程中，也应该积极地申报省级、国家级的保护政策，从而提升自己的知名度，不断地抬高自身的身价。就像福建的永定土楼，就成功申请了30多座土楼作为“全国文物保护单位”，并成功地向上申请到了世界文化遗产，这是桅杆城可以学习的实例，也呼吁专业部门给予一定的支持。从而使得客家围屋文化更好地实现自身价值。
目前，有关客家围屋的旅行社已向我国粤港奥地区以及马来西亚和新加坡等等地发出了关于龙桅杆城的旅游宣传资料，桅杆城的围屋文化正逐步走向亚洲、走向世界，为更多人所认识和熟知。
三、结语
客家的围屋文化是中华民族的文化瑰宝，要想发挥它在现代旅游文化建设中的作用，不仅要采取一些行之有效的保护措施和手段，更需要各级政府给予高度的重视，并配备专业的人才知道，注重文物的保护和开发。
