高校旅游管理专业实践教学改革探讨
引言
随着改革开放的深入及生活水平的提高，我国的旅游行业也得到了快速的发展。在此种形势下，旅游管理人员受到了更高的要求，高校旅游管理专业的教学也面临着新的机遇与挑战。作为培养专业旅游管理人才的重要渠道，旅游管理专业应当根据当前的就业趋势，制定相应的教学目标，以市场发展作为办学导向，进而培养出知识与技能全面发展的应用型旅游管理人才。
一、我国高校旅游管理专业实践教学现状
随着素质化教育的开展，人们逐渐认识到实践教学的重要性，也加大了对实践教学的改革力度。然而到目前为止，我国高校旅游管理专业实践教学依然存在众多问题。
1.实践教学的课时数偏低
据调查发现，不少高校在旅游管理专业投入了一定的资金及设备，但是由于缺乏对此专业实践课程的重视，使得设置的课时数偏低，难以达到教学大纲的规定要求，进而导致旅游管理专业实践教学效果不够理想[1]。
2.教师认识存在不足之处
由于教师认识不足，因而在实践教学的组织、教学流程、学生成绩考核等方面存在不少问题。例如，有的教师在教学方案的设计上不愿花费过多的时间与精力，使得实践教学的形式与方法过于单调、枯燥，难以激发学生的学习兴趣；还有的教师并未制定出有针对性、系统性的学生实践能力培养计划，也未明确引导学生主动学习，更缺少培养其独立思考习惯与能力的指导思想，学生仅仅只是机械性的模仿，缺少充足的动手、动脑机会，难以实现能力的提升。
3.缺乏灵活的实践教学方式
在部分旅游管理院校，教师仍采用传统的教学方式，并未留给学生充足的发展空间。就分组实习进行分析，虽然教材详细介绍了实习目的、设备操作、注意事项等内容，但每次实习之前，教师仍需花费相当长的一段时间向学生讲解实验的原理、目的等，然后学生跟着教师或现成的实习步骤做几个动作，便算完成了实习。此种教学模式难以让学生获得实质性的收获，不但不利于学生问题发现与解决能力的提高，而且也不利于其创新思维的形成。
4.实训基地建设存在严重滞后现象
当前，我国部分高校在建设旅游管理专业实训基地方面存在严重的滞后现象，主要依靠教师自己联系，缺乏必要的可控性与稳定性。此外，由于不同的旅行社与旅游饭店的条件存在差异性，因而产生的实习效果也不尽相同。同时，有的旅游饭店在接纳实习生时，对学生的可用性比较重视，一些外貌、语言等条件相对不足的学生通常难以被安排到旅游饭店进行实习。
二、高校旅游管理专业实践教学的改革措施
为确保旅游管理专业的教学满足当前市场的需求，形成科学的课程体系，向社会输送有高素质的优秀旅游管理人才，相关院校应加强技能实践类课程的教学改革，进一步提高实践教学的效果。
1.将教学计划进行调整，适当增加实训课时数
由于本专业大多数学生未能掌握一套适合自己的有效学习方法，有的甚至尚未形成良好的学习习惯，因而将这些学生培养成为社会的有用人才是高校教育人员不断探索的重要课题。为了适应学生的实际情况，达到应用型人才的培养目的，各高校应将“够用”作为旅游管理专业基础理论的尺度，并赋予教学内容实践性的要求，进而向后续职业技能课程提供服务。与此同时，教师应注意以日常教学的形式将基本的思考与观察的方法传授给学生，进而促进学生学习能力的提高。学校应将旅游管理专业实践教学体系进行调整，通过适当增加实训课时数，从而充分提高学生的实践操作能力。
2.加强教师素质的提高，加大实践教材编写的力度
我国各高校旅游管理专业应采取措施，加强实践教学专职教师素质的提高，通过建立一支高素质、高水平的教师队伍，从而满足社会的发展需要。此外，教师在编写实践教材时，应深入到各大实践基地中去，并与实践单位保持紧密的联系，多与单位领导进行沟通、交流，对学生在实践中存在的不足之处进行了解，明确课堂上应加强的教学内容，从而为学生提供更适应市场需求、更全面的学习知识[2]。
3.全面开展“走出去，请进来”的教学模式
在旅游管理专业实践教学中，“走出去”指的是所有师生深入旅游行业当中，共同参与旅游实践，并运用所学知识对现实问题进行分析并解决，从而培养学生理论与实际结合，以及社会实践的能力。近些年来，许多旅游管理专业教师利用课余时间带领学生到风景区、旅游企业等参与旅游规划、咨询、服务等多项活动中。在实践中，不但师生得到了共同进步，而且也为当地的经济建设作出了一定的贡献，充分体现了高校科学技术为地方经济发展提供服务的教学宗旨。“请进来”则指的是将旅游行业的专家及精英等邀请到教学课堂上，给师生带来新的理论、信息、热点问题等，并同师生展开对话交流，进一步拓宽其视野。
4.加大实训基地的开拓力度
为建立旅游管理专业实践教学体系，加强课程改革基础建设，旅游院校及教师应当多走访政府部门、旅游局、风景名胜区管理委员会、旅游酒店等，并与其协商有关合作办学、实训基地建设、旅游资源开发等问题，争取达成实质性的合作协议。通过与旅游企业保持密切的联系，建设实训基地，从而实现开放式的互动教学，进一步培养旅游管理专业学生的服务意识与技能。
三、结语
综上所述，旅游管理专业主要为旅游单位及政府部门培养具有扎实理论知识与较强操作能力的应用型人才。教学的质量很大程度上由毕业生的去向决定，教学活动不但必须满足市场经济的发展需求，而且还需结合用人单位的意向，并适当高出其要求。为做好这一点，高校必须坚持走有专业特色的教学改革之路。
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