永善县高原特色农业发展现状与创新解析
中图分类号：F327 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532110
永善县属于山区农业县，而农业是社会经济的基础，严重影响农民的经济收入。现阶段永善县大力发展高原特色农业，充分发挥自然资源的优势，以提高高原特色农产品的经济效益，增加农民的经济收入[1]。
1 高原特色农业概述
高原特色农业首先在云南出现，体现云南农业新时期发展的特点，推动农业的商品化、市场化以及现代化发展，能够有效提高农民的经济收入，改变农业结构，增强农产品的市场竞争力。高原特色农业具备新、名、特、精、优等特点[2]，充分体现特色的本质，随着高原特色农业的不断发展，逐渐形成12大品牌，大大增加农民的经济收入。
2 影响因素
2.1 自然因素
自然资源属于高原特色农业发展的一种物质基础，严重影响高原特色农业的发展空间，主要体现在以下几方面：永善县中的自然资源严重影响高原特色农业的产业结构与发展方向，从而决定其优势面；自然资源极为有限，而技术、资金等可移动性的资源严重影响地区优势与高原特色农业的发展，需重视挖掘县外的自然资源，形成互补，以增加永善县的区域优势。
2.2 技术因素
高原特色农业属于永善县的高新技术产业形式，但是和常规农业比较而言，高原特色农业是在区域特色资源的基础上发展而来的，通过农业技术进行建设，科技创新路线，凸显高原特色农业的特色。技术因素是培育高效益、高品质和具有强大的市场竞争力的产品的决定性因素[3]。目前，我国现代化农业处于尚未成熟阶段，是因为我国的农业技术不够先进，农业技术推广范围窄，尤其一些偏远山区还保留原始的耕种方式。为此，农业生产技术水平的提高，为发展高原特色农业提供了有利的条件，为农产品增产打下了坚实的基础。
3 永善县高原特色农业的发展现状
3.1 花椒产业
花椒又称秦椒、汉椒等，是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。花椒主要分为大椒和步椒2种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒是集生态效益、经济效益、社会效益为一体的短、平、快致富项目，加之又是品质上等的调味品，深受消费者青睐，具有良好的市场前景。而永善县由于受到干热河谷气候的影响，境内盛产花椒。永善花椒以其色鲜味浓、油性重、麻味十足，是独具特色的调味佳品。构建农业合作社，增加农民收入，调整农业产业结构，保护生态环境，增加花椒产量。
3.2 魔芋产业
永善白魔芋属于高原特色农作物的一种，膨胀系数是80～100倍，用一袋28kg的魔芋精粉遇水膨胀后能生产出1t左右的食品，因此经济效益极高。白魔芋因其葡萄甘露聚糖含量高、粘度强、褐变轻、保型时间长，深受广大消费者青睐。其抗逆性、抗病性优于其他魔芋品种。魔芋在工业领域应用广阔，目前已研发出魔芋的46种特性，广泛应用于医药、石油、建材、化工、航天及航空等众领域，市场需求量极大。魔芋作为保健食品对人体诸多方面能产生高效的预防保健作用，如在防治胃病、减肥塑身等方面已得到体验者的广泛认可，有现代营养学家研究表明，魔芋的主要成分葡甘聚糖是当今最优质是膳食纤维，素有“第七营养素之称”。 特别是自2007年成立魔芋产业办以来，永善县魔芋产业步入了迅速发展的快车道。扩大魔芋的种植面积，增加魔芋产量，增加高原特色农业的经济效益。
4 永善县特色农业经济的发展创新
4.1 农业产业化发展
产业化经营是高原特色农业做大、做强和做优的关键，它不仅有效地把独特的资源优势转化为经济优势和市场优势，还可以促进小生产与大市场的衔接。永善高原特色农业产业化经营具备起步晚、发展慢、数量小、规模小、带动弱及效益差等的特点，因此，需大力发展特色优势农产品加工业，延伸产业链，增加附加值[4]；创建高原特色农业品牌，将品牌优势转化为竞争优势。
4.2 重视科技与人才发展
特色农产品生产的时代要求是产品应具备优质、高产、高效和低耗特征，而提高特色农产品的科技含量是实现优质、高产、高效和低耗最直接手段。通过优质、高产和低生产成本在市场上处于优势地位，必须发挥科技的作用，依靠科技提高特色农产品的质量和市场份额与竞争力。换而言之，科技属于高原特色农业竞争优势的最重要衡量因素之一。重视科技队伍的建设，大力发展骨干人才与组建团队，从而提高农业生产的专业技术水平，发展新型农民。
4.3 构建完善的市场流通机制
高原特色农业其实质是竞争性农业，是在市场经济的基础上，大力发展高原特色农业，并推动高原特色农产品进入市场，实现资源的优化配置。现阶段，永善县的市场流通较为落后，对高原特色农业的发展产生不良影响，导致高原特色农业发展中出现瓶颈，严重影响经济的发展。因此需构建高原特色农业农产品的流通体系，以加快高原特色农产品的销售，增加市场竞争力，构建生产、销售、售后于一体的流通模式[5]，做好大市场与小生产之间的衔接，增加经济效益，提高农民的经济收入。
5 结语
综上所述，随着高原特色农业的不断发展，永善县逐渐总结出一套完善的高原特色农业生产、流通与发展的体系，有利于高原特色农业的发展，增强其市场竞争力，提高农民的经济收入。
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