探究高职《导游实务》课程改革
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）06（c）-0177-02
1 ?n程性质
《导游实务》课程是旅游管理专业的主干课程，是全国导游人员资格证考试的必考课程，是一门衔接学生专业课学习和企业顶岗实习间的一门课程，也是学生就业的支撑课程。
2 课程设计的理念与思路
2.1 设计理念
该课程按照能力本位教学理念，以导游岗位的核心职业能力为核心，实施能力滚动递进。能力滚动递进课程的内涵就是以职业能力成长规律为指引，教师以导游岗位为依托，分析岗位所必须具备的职业核心能力，把企业的真实项目转化为教学的载体，归纳项目所对应的学科知识点，设计出若干个由易到难、滚动递进式的教学项目，项目按照能力层次由“简单―具体―综合”进行滚动安排，以提升学生职业能力。
第一，高职教育特点决定了需要开发能力滚动递进课程。
高等职业教育具有鲜明的职业性和社会性。高职院校的课程强调以职业能力为本位的课程模式，注重实践能力的培养。所以，以就业为导向，以能力本位，培养学生在实际工作岗位中的动手能力和综合职业素质是高职教育教学的工作重心。
第二，职业化要求基于岗位化与终身化的能力递进培养。
基于岗位化与终身化的能力递进培养是受教育者职业生涯持续发展的重要保障。主动适应就业市场对人才职业化的需求，遵循职业化人才的成长和培养规律，实施能力递进培养，有利于提高人才培养的针对性、实用性和适应性，提升学生就业竞争力。
第三，能力递进培养最有效方式是滚动递进。
实践论告诉我们，认识事物本质要通过“实践--理论--再实践”循环过程来进行。《导游实务》课程是一门实践性很强的应用型课程，是高职院校旅游管理专业的一门核心主干课程。它强调学生的实践工作能力，其基本目标是培养学生的职业能力。所以，通过单线滚动、复合滚动、循环滚动，有利于加深记忆、熟能生巧，全面提升学生职业能力。
2.2 设计思路
该课程开发设计基于导游岗位能力滚动递进、不同接待方案真实项目实施的4185三维一体化课程。
第一，构建突出职业能力递进培养的四大教学模块。
高职旅游管理专业《导游实务》课程培养目标：通过必要的理论知识，熟练的操作技能和良好的职业素质的培养，使学生具有“认知、体验、综合、准职业化”四个递进层次的实践能力。能力递进项目教学为《导游实务》课程的教学提供了新的方向和行之有效的教学模式，充分体现了高等职业教育“以能力为本位的”价值取向。学习者通过参与、体验、交流、分工协作等学习方式，完成一个个项目的过程，实现了由知识点、技能点到单项能力再到综合能力、职业能力的递进。
第二，采取按照导游工作的18大真实业务流程和游客组成的5大典型团队两个维度，细化、具化学习子情境，建设形成由220个教学子情境构成的教学情境资源库的三维一体化课程。
第三，企业参与课程开发与设计论述。
寻找合适的旅行社共同进行课程深度开发，探索建设能力滚动递进课程新路子。
3 教学内容的改革设想
3.1 课程职业能力分析
《导游实务》课程涵盖四级职业能力。四级能力结构为：一级能力是认知能力，即了解、把握导游原理的能力，包括认知旅游者和旅游行为、导游基本原理和方法；二级能力是体验能力，包括体验点陪导游服务、段陪导游服务、地陪导游服务、全陪导游服务基本技能；三级能力是综合导游服务基本技能，包括综合模拟实习、导游拼团、带团核心案例实训、独立带团能力、合作带团能力以及生活服务能力；四级能力是指特殊职业能力，包括解决突发事件、VTP服务、导购服务、导游核算、文化服务等能力。
3.2 教学内容的组织与安排
第一，理论知识模块的设计。
主要体现于认知能力模块，其次在其他能力模块中进行适当的理论诠释。
第二，实训教学环节设计。
采用滚动递进和“实践―理论―实践”思路设计实践教学环节。
（1）认知能力模块（30个情景）：10个旅游者和旅游行为问题认知，10个导游基本原理认知，10个导游方法认知。（2）体验能力模块（150个情景）。
点陪导游服务（25个情景）：5处主要景观讲解、5条主要街道沿途景观讲解、5条特色街、商业街讲解、5家博物馆、名人故居讲解、5家湘商老字号、建筑景观讲解。
段陪导游服务（35个情景）：5种住宿常见问题处理、5种餐饮常见问题处理、5种交通常见问题处理、5种游览常见问题处理、5种购物常见问题处理、5种娱乐常见问题处理、5种其他常见问题处理。
地陪导游服务（50个情景）：分学生团、老年团、亲子团、商务团和散拼团的游客组成不同，设计50个学习子情景，形成50个个性化讲解词并进行讲解训练。
全陪导游服务基本技能（40个情景）：讲解5处著名风景区、5座特色城市介绍、5处著名人文景观讲解、5家国内知名商业老字号、5家国内大型博物馆、5处国内重要景观牌匾、楹联；国内旅游分学生团、老年团、亲子团、商务团和散拼团的游客组成不同的l0案例实训。
（3）综合导游服务基本技能模块（30个情景）：20个综合模拟实习案例（含12条精品线路带团案例），导游拼团、带团核心案例实训、独立带团能力、合作带团能力以及生活服务能力各2个共10个实训案例。
（4）特殊职业能力（10个情景）：解决突发事件、VTP服务、导购服务、导游核算、文化服务各2个训练案例。
3.3 项目化教学内容的设计与实施
第一，项目化教学内容的设计。
《导游实务》课程针对导游工作过程，将导游实务工作划分为导游前、导游中、导游后三个阶段，共设计了认知导游原理、导游基本技能、导游综合技能、导游特殊职业技能等4个能力训练模块14个项目。
认知导游原理模块包括：项目1：认知旅游者和旅游行为；项目2：认知导游基本原理；项目3：认知导游基本方法。
导游基本技能模块包括：项目4：全陪导游服务；项目5：地陪导游服务；项目6：段陪导游服务；项目7：点陪导游服务。
导游综合技能模块包括：项目8：综合模拟实习；项目9：导游拼团实训；项目10：带团核心案例实训；项目11：独立带团；项目12：合作带团；项目13：生活服务。
第二，项目化教学的实施。
课程的教学实施以一个项目为单元，首先明确单元的能力目标、知识目标，之后单元教学的实施按以下步骤进行：任务引入――下发工作任务――学生操作――小组汇报――教师归纳――深化。
3.4 导游特殊职业技能模块
导游特殊职业技能模块包括：项目14、解决突发事件；项目15、VIP服务；项目16、导购服务；项目17、导游核算；项目18、文化服务。
