《特种经济动物生产学》课程教学改革探讨
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）25-0127-02
《特种经济动物生产学》是主要研究除家畜、家禽以外的具有较高经济价值的动物驯化、饲养、繁殖、育种、疾病防治和产品开发的，结合野生动物资源和家畜饲养管理技术的一门综合性新兴学科。
近年，我国社会经济发展迅速，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构不断发生变化，保健意识不断加强，更加注重健康养生，追求野味儿、高质量、绿色和无污染食品。为此，特种经济动物养殖业迎来了良好的发展势头及广阔的发展空间。目前，特种经济动物生产在我国农业现代化中的作用日益突出，特别是随着人们生活水平的提高，特种动物产业向社会提供的产品的不可或缺作用更加明显[1]。我国特种经济动物资源丰富、种类繁多，目前已驯养的常见种类达60多种，主要有水貂、狐、貉、獭兔等毛皮动物；梅花鹿、马鹿等鹿类动物；雉鸡、鸭鹅、鹧鸪、鹌鹑等珍禽；蝎、蛇、蛙等其他动物。这些动物的行为、生理、繁殖、遗传特性等诸多方面的特征有别于家畜家禽，加之不同种类特种经济动物的养殖技术及其产品加工技术具有特殊性；另外，特种经济动物生产及其产品流通贸易涉及国家的野生动物资源保护、利用、商品贸易、海关、法制等方面有关的法律法规和方针政策，因此，以特种经济动物科学为特色的卓越人才培养具有独特性的一面[2]。为应对我国特色农林业发展及相关行业人才的需求，许多农业院校已把相关人才的培养计划纳入到重要日程上来。作者从事多年的《特种经济动物生产学》教学研究工作，结合自身的教学体会，分析存在问题，提出如下教学改革思路，供同行们参考。
一、存在的问题
1.课程建设不够重视。课程建设是学校教学工作中的一项重要的基本建设[3]，是高校教育教学改革工作中的重要内容，是学科专业建设的基础和核心。我院自建院以来，一直很重视课程建设工作，特别是《动物营养学》、《马生产学》等课程已基本建成自治区优势学科专业课程。但《特种经济动物生产学》作为专业限选课，学校对课程建设及师资队伍建设不够重视，年年削减课时总数，课程总课时数由原来的52学时，缩减至34学时（其中理论教学24学时、实验10学时），思想认识较落后，教育理念较陈旧，过于形式，走过场，无法满足现今养殖业多元化发展的人才需求。
2.实践教学条件不够充足，理论联系实践较差。实践教学是高校人才培养过程中的重要环节之一，加强实践教学工作已经成为提高人才培养质量亟待解决的重大课题，要打破“短板效应”提高实践教学的育人水平必在进行[4]。深入实践是大学生发挥自身优势和创新能力的重要途径，坚持教育与生产劳动和社会实践相结合是党的教育方针的重要内容。高等教育作为教育事业的高端和龙头，作为科技第一生产力和人才第一资源的重要结合点，必然要在我国从教育大国迈向教育强国的过程中发挥重要的引领作用[5]。我院一直很重视实践教学工作，曾建立过奶牛场、猪场、鸡场、经济动物养殖场等校内实践教学基地，后来随着城市发展规划的需要及企业改制、责任承包以及私营化等种种原因校内实践教学基地陆续消失，特别是校内经济动物养殖场的停开对《特种经济动物生产学》实践教学带来很大的影响。另外特种经济动物养殖（场）企业大多远离城市，学校安排学生实习时间较短，养殖企业需要长期工或长期实习生，并且出于对技术保密和防疫制度的要求，等等诸多原因，不欢迎学生实习。与之相对，学校并未因此而改变教学方式，实践教学的安排和管理比较单一，以开设几项实验课来补充实践教学过程，由于基础条件、实验经费、课时矛盾等多种因素的制约，难以建立具有一定规模、数量和实力的校外实习基地。
二、教学改革思路
1.打破陈旧观念，重视课程建设。为应对我国现阶段的多元化特养业人才培养需求，培养理论知识扎实、实践应用能力强的科学技术人才，重点是要解放思想，重视《特种经济动物生产学》课程建设及师资队伍建设，适当增加课程总课时数量，特别是增加实践教学投入，努力强化实践教学实验基地建设，保证教学内容丰富多样，在提高学生思考问题、分析问题、解决问题能力的同时，要提高学生动手操作能力，保证学生能够学到有用的实用技术。
2.教学上应注重激发学生兴趣。讲授绪论部分时应先从我国特种经济动物养殖特点、现状和动态、市场行情、适合当地养殖种类、养殖效益、市场前景预测等内容入手，引起学生对特种经济?游锏墓刈⒍龋?激发他们的学习热情。讲解每种动物养殖时，突出重点，注重地方特色（如对新疆来说的马、驴、马鹿、肉鸽、肉兔、鸭鹅等），增加常见病防治方法的知识，减少疾病带来的风险，增加养殖信心，并增加特种经济动物产品功能、作用、用途及其产品加工、贸易相关法律法规等内容，使学生对某种经济动物生产、产品加工、贸易了解得更全面，有助于学生将来自主创业。另外，教学中仅仅讲解书本上的理论知识，学生感到枯燥乏味，应将相关研究融入到教学中，如我院对马、马鹿、肉兔等特色动物研究比较深入，可将研究内容融入到教学中，引导学生查阅硕博士论文，了解相关动物研究现状、饲养意义等，这样可以使学生提高论文写作能力，通过教学与研究相结合，激发学生兴趣，开阔学生视野。
3.应采用启发式教学，注重课堂讨论，充分利用网络资源。怎样调动学生积极性是教育教学上很重要的工作之一。如果学生对某种动物或者教师教学方法、教学内容等不感兴趣，就不可能有较高的学习积极性和求学之心。因此，教师在课堂上应注重提出与教学内容相关的有趣的问题，引起学生关注，引导讨论，提供氛围，尊重每位学生的看法，鼓励全班参与互动，最终教师总结，这样可以提高学生分析问题、思考问题的能力。另外，在问题讨论的基础上，教师提供网路资源信息并布置相关作业，鼓励学生利用网络资源，更深入了解某个动物某方面的习性，这样激发学生自主学习热情，提高学习兴趣。 4.??践教学上，应大力建设实训基地。学生实训基地匮乏是当前动物科学专业，包括特种经济动物生产学实践教学工作中遇到的较大问题，应引起高度重视。政府、学校和学院应加大投入建立农场、养殖企业、研究所等，或与相关养殖企业、加工公司和研究所等单位建立互惠合作关系，开展合作教育，签订合作协议，形成长期稳定的实训对接关系。值得注意的是实践教学改革中应延长学生实习时间，采用滚动式进出方式，这样学生到实训基地实习，在给基地创造财富的同时也能真正学到实践技能。另外，学校应研究产学研教育教学机制，把基地生产过程中遇到的问题带到实验室、研究所，通过科学研究为基地发展保驾护航。
5.充分利用实验室研究平台。实验室研究平台是高校教育教学的重要载体。当前，我国高校在校学生规模大，实验室不够用、实验设施不够完善。因此，高校在教学改革中应加强实验室建设、扩大实验室规模，打破学生进实验室难、空间不够用等局面。另外，可借鉴国外相关高校的做法，合理调整课程设置结构，让学生提早进入实验室，如学生上大二时征集学生专业学习兴趣，根据学生兴趣分配导师以及各实验室，提早进入实验室，这样有利于学生尽早了解专业。更重要的是博士生带领硕士生、硕士生带领本科生，高年级本科生带领低年级学生做实验，滚动式发展，可以有效避免高年级学生毕业走了，下一批学生无人带领实验操作技能锻炼的人才缺乏问题。
6.考核方式应多样。考核方式应灵活多样，专业任选课一般采用开卷考试或课程论文方式评定学生成绩，这样会导致学生逃课、上课不认真听讲。针对这种现象，可以采用教学过程占50%、期末闭卷考试成绩占50%的成绩评定方式，其中教学过程包括考勤占10%、课堂提问占10%、作业占10%、实验占20%。
