“模拟公司”教学法在高职旅游综合实训课程中的应用研究
一、“模拟公司”的教学理论基础
“模拟公司”源于德国，是先将课程学习的内容与所需的职业能力告知学生，并根据学习项目的要求设定相关工作岗位，要求学生根据自己的兴趣和性格特点进行岗位应聘，然后将不同岗位的学生组合成多个分公司，并选举产生一名执行经理负责该公司的各项目学习与协调工作[1]。教师在各分公司产生后，将课程内容分解成多个具体的工作项目，以实际项目为载体，将学习过程融入实际项目工作过程中，要求各分公司模拟真实的情景，以项目为导向，通过目标明确、任务分解、课堂与实践地点一体化实践等环节实现学生自主学习的教学模式[2]。
二、运用“模拟公司”法的教学设计
《旅行社业务》是高职旅游管理专业的一门综合实训课程，共64学时，一般在第三学年开设。《旅行社业务》教学内容主要是模拟真实旅行社经营活动与实践，使学生能综合运用管理学知识、导游服务技能来设计旅游线路、制定线路价格、销售旅游线路产品、进行旅游接待服务，培养学生的综合业务操作技能。本文将从以下三个方面深入阐述运用“模拟公司”教学法如何设计有效的《旅行社业务》教学。
（1）教学目标
首先，教学目标应注重锻炼和培养学生的职业能力，学生在模拟旅行社的情境下会增强职业意识和职业素养的培养，将现在的学生角色自然过渡为旅行社岗位角色，对职业装、职业礼仪和职业道德等产生更深刻的认识，并能熟悉旅行社管理的规律规则，这种“寓教于练”的实训教学模式能充分体现“工学结合”的高职教育理念；第二，教学目标应实现多学科之间的知识渗透，帮助学生将理论与实践紧密结合。为了顺利完成工作，学生需要全面运用从相关专业课程学到的知识和技能，这不仅有利于学生对知识技能的融会贯通，也提高了学生的职场综合素质；第三，教学目标应充分培养学生探究性自主学习的能力。自主学习能力对于即将进入职场的大三学生至关重要。因此在完成各项实训任务的过程中，要求学生必须通过互联网进行大量的资料查找、分类、筛选、借鉴，最后获得学习成果。这个过程可以充分锻炼学生的创造力和自主性能力，达到“受之于鱼不如授之予渔”的教学目的。
（2）教学内容
教学内容的设计可根据旅行社的工作流程和常规内容划分为6大模块，包括：组建旅行社、人员招聘及管理、外联营销、计调业务、导游服务和财务管理。表1中详细介绍了每个模块的实训项目名称、内容以及具体知识点和技能。表1实训模块名称及内容（略）。
（3）教学方法
模拟公司教学方式是在“工作岗位”上学习，可采用多种教学方法。例如模块2：人员招聘及管理可选用情境模拟教学法在课堂上模拟真实场景；对于兼具知识和技能训练的模块4：计调业务，可以采用项目教学法；对于模块3：外联营销，可以采用案例教学法，把真实旅行社工作场景中的案例通过文本或者视频的形式展示给学生，组织课堂讨论；还可根据具体实训情况组合运用体验式教学法和合作教学法等。多种教学方法的灵活组合和综合运用可以让每个学生能最大程度地获得操练和实践的机会。
三、“模拟公司”教学法的保障条件
（1）完善的课程设置
“模拟公司”的实训模块设计了真实职场中的各类典型的工作情景，学生为了顺利完成实训，必须具备一定的专业知识和技能基础。前导课程的设置就显得至关重要，例如知识类课程包括旅游地理、导游基础知识；技术类课程包括导游业务、旅行社经营管理；实训类课程包括旅游市场营销、模拟导游等。学生必须在大学第一、二学年完成这些课程的学习，在“模拟公司”里，他们才能够做到温故而知新，所学为所用。如果缺乏前导课程的学习，教师就需要进行大量的理论讲解，从而减弱了实训效果，达不到教学目标的要求。
（2）完备的实训条件
“模拟公司”就是模拟真实状态的工作环境，所以实训条件至关重要。首先，可以根据需要将传统教室改为小组式格局，为模拟公司分配一个集中的空间有利于开展各类专项业务活动，“模拟公司”之间也可以进行有效的交流和互动。其次，实训场所需要提供必备的办公设备，联网的电脑、复印机、打印机，使学生能够边“做”边“学”，反复进行办公设备和技能的操练。
（3）优秀的“双师型”教师
由于“模拟公司”所需知识的多学科性，要求教师必须掌握3门以上的专业课知识和技能，才能解决模拟过程中出现的问题和困难，另外，对于教师具有职业岗位能力水平也有着更高的要求，除了能够讲授专业知识，又有旅游企业工作经验，这样才能更好地对学生进行指导。
四、结论
通过模拟公司教学法在旅游综合实训课程中应用，学生可以更直观理解相关的旅游岗位、工作过程、工作岗位的职责，更好的综合理解以往掌握的理论知识，巩固相关的旅游基础知识，在学中做，做中学，在模拟公司运营中掌握更多的工作技巧；老师能调动学生主观能动性，让学生积极参与到课堂中，课堂更加有序、高效。因此，“模拟公司”教学法值得广泛推广。
