肥料加工课程教学实习模式的思考与探索
[中图分类号]G642.0 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2014）07-0237-02
肥料加工这门课程是以化学肥料中的复混肥料生产为研究对象，以解决肥料二次加工为目标的新兴学科，是植物营养学专业学生在大四开设的一门重要课程。由于其理论性和实践性很强，课程教学实习环节的增设，会使学生对此课程有更加深入的了解，深化学生实践技能和动手能力，让其更好地学以致用，增强其整体素质，适应严峻的就业形势。因此，我院植物营养教研室在对肥料加工传统实习模式进行分析与研讨的基础上，提出了教学实习的新模式，并在实践和调查中取得了很好的应用效果。
一、传统肥料加工实习模式分析
目前，国内加工技术类课程的实习模式主要是集中到某企业参观见习，但随着高等教育规模的迅速扩大，学生的就业压力不断增加，原有实习模式的弊端日趋凸显，已不能适应社会和企业的需求。分析其原因，主要由于学生主观能动性不高，加之实际动手操作锻炼的机会相对较少[1]，不能达到巩固和运用所学基础理论的目的；实习的考核方式也过于单一，往往以学生所交的教学实习报告为主，这种考核模式下，学生对实习的重视程不高，导致收获相对较少；学生集体去企业实习，容易给企业生产带来安全隐患，企业生产质量难以保证。[2]因此，完善肥料加工实习模式对提高学生的应用专业知识与技能的能力，对提高学生理论与实践相结合的能力有着重要作用。
二、肥料加工教学实习模式新探索
我院于2007年开始对肥料加工课程教学实习模式进行了改革，根据课程的特点与性质，在总结以往经验的基础上，从设计和操作环节严格把关，有针对性地提出了实习的新模式。
（一）加强校内实习的效果
植物营养学教学科研实验室全面对学生进行开放的同时，不断加强并完善校内实习设施建设。校内实习要有明确的实习计划和内容，通过有目的性的学习，提高学生的积极性，并围绕肥料加工这门课程的特点，有针对性地进行训练，使学生掌握复混肥料和掺混肥料的原理和工艺流程。
（二）提高校外生产实习的质量
校内实习并不能完全解决上述传统实习模式存在的问题，要真正做到理论与实践相结合，培养学生分析与解决问题的能力，并且调动学生的主观能动性，提高教学实习的效率与效果，还要与校外的生产实习相结合。[3]
1.成立实习领导小组
我院领导极其重视此次教学实习的改革，亲自带队组建实习领导小组，管理构架清晰，责任到人，自上而下[4]，统筹安排明确，使学生在新模式实习中得到锻炼，学到真正有价值的、实用的知识和技能。
2.实习内容的改革
近五年来，植物营养教研室全体教师付出许多努力，每年都会联系与专业相关的企业或单位，实习学生根据自己意愿可以选择企业，企业也可以通过学生在校的表现来选择学生。通过五年的实践探索，我们与20多家企业或单位建立了友好的长期合作关系。实习期过后，在实习中表现优秀并有意愿留在该企业继续实习的学生，植物营养教研室老师会和企业洽谈，以毕业生产实习这种形式，再为学生争取一到三个月的实习机会，并努力促使期间表现优异者能与企业签署长期工作协议。在这种新模式下，既实现了教学实习与毕业生产实习的良好结合，又解决了部分学生的就业问题。
3.实习计划组织安排
（1）做好实习前的动员工作。实习时间为两周，每年参加肥料加工教学实习的学生有两或三个班级，大约在60―90人左右，指导教师8名左右。为提高实习质量，我们提前做好实习动员工作，在实习前，请有经验的教师讲解生产实习的重要性、行程安排和具体内容，让学生意识到教学实习是理论联系实际的好机会，更能为以后步入工作岗位打下坚实的基础。在实习前，要求学生对理论知识进行巩固，并通过查找资料文献，了解同类企业的生产工艺原理、生产过程和工艺流程，提交预习报告。[5]
（2）做好实习期间的组织工作。在实习离校前，发放实习手册，手册中对将要实习的企业的工艺流程和要求掌握的内容做了详细说明。进入企业后，先聘请该企业中生产一线的具有丰富实践经验的管理人员或技术人员，对全厂布局、生产和管理情况进行大致介绍。接着按生产工艺流程进行参观，同时要求学生做好实习日志，认真完成报告。
4.实行科学有效的考核措施
新的实习模式必须有一套科学有效的考核措施才能保证实习效果。首先，平时表现情况，检查实习日志，要求指导老师监管学生在实习单位的平时表现，并与技术指导老师相互沟通，共同完成对实习学生的考核；其次，将实习学生分成了5人小组或每个成员都进行答辩，实习指导老师以提问等方式，考察学生的实际分析解决问题的能力。[6]最后，组织总结研讨会，检查实习报告，对待不认真完成实习报告的学生，要进行劝导和并帮助其以尽快完成实习要求。[7]在这种新考核措施下，老师能及时掌握实习中出现的问题，为以后制订更好的实习方案提供经验和参考。
5.加强校企合作
近年来，高校与企业合作增进互信，优势互补已经成为了一种模式。一方面企业良好的生产经营环境和设备资源是高校实习所需要的，另一方面，企业看重高校在学科与技术上的优势，以及充足的人才资源。[8]所以，高校应该多方面沟通，积极开展与规模较大、技术和设备先进的企事业单位的深度合作。为更好地完善教学实习效果，植物营养教研室在多家企业建立了长期、稳定的实习基地，并与企业建立了长期合作，突出代表的有吉林隆源公司、吉林天马农业科技有限公司等。通过在的企业中的实习表现，学生可以与企业签订合同继续工作，这样就为学生提供了就业途径。 三、实施效果分析
为了检验教学实习新模式的可行性，对其应用效果得出客观的评价，以便能更好地把握学生的学习态度，深化教学改革，加强教育教学的针对性，我们在近三年的实习学生中开展了问卷调查。其中，2007级学生93人，2008级62人，2009级60人，共发放问卷215份，回收问卷215份，具体调查情况如表1所示。
调查结果显示，2007级到2009级的学生自主愿意参加实习的人数逐年增加，80%以上的学生对于教学实习与生产实习相结合表现出了很高的满意度。且2007级66.29%学生认为肥料加工课程教学需要加强，18.77%学生认为植物营养学课程教学需要加强，15.04%学生觉得土壤农化分析需要加强。学生在实习中的收获情况，95%的学生觉得在实习中锻炼了动手实践能力，且2007级50.77%、2008级52.36%、2009级60.56%的学生希望实习时间增加到一个月，为了深化学生专业实践功底，为了提高学生的综合能力，更好地将理论与实践相结合，我院还有待改善实习时间的问题。
四、结语
通过对肥料加工教学实习模式的思考与探索，并经过五年的实践验证，该课程教学实习成效显著，达到了教、学、用相结合的目的，得到了广大师生的一致认可。新模式的亮点之一，为实习领导小组管理构架的建立，使新模式在统筹规划与监督完善中平稳运行；二是加强了校企合作，在保障实习地来源的同时，给学生提供了更多的就业途径；三是企业与学生双向选择体制的建立与健全，既增强了学生的主观能动性，也使企业的认可度得到提升，在企业与学生之间形成了良性循环体制；四是校内实习与校外实习相结合模式的形成，校内实习作为校外实习的有效前导和适时补充，使学生校外实习得以顺利开展和良好运行。
