旅游专业课程中案例教学法成效分析
【关键词】
一、旅游专业课程中案例教学法对教师和学生的要求
（一）旅游专业授课中案例教学法对教师的要求
案例教学法对教师有更高的要求，因此需要教师有一定的实践经历才能更好的进行案例设计授课，教师除了实践经历，还要具备扎实的专业课程知识，教师必须对旅游专业课程有一个全面的了解、系统的掌握，要对案例各项内容了如指掌，并且做好与案例主题相关的资料准备工作。在案例教学的过程中要认真观察每个学生的学习状态和兴趣，掌握每个学生的特点，发言过于踊跃或者学生沉默不语，教师要能控制并驾驭这个过程，要有带领案例讨论的经验或技巧，为学生营造出自由、开放的气氛，并要善于创造和应变，启迪学生的积极性，鼓励学生，带动学生热烈讨论，教师越是充分的准备，才能对案例提出问题，才能有效控制教学的进度，才能如鱼得水般做好案例教学的引导者。
（二）旅游专业授课中案例教学法对学生的要求
与传统的教学方法相比，案例教学法对学生也有很高的要求，需要学生提前做好阅读或者熟悉案例内容的准备，如果学生没有做好准备工作，专业知识掌握不牢固，那么接下来就不能保证上课时踊跃发言，更不会提出自己的意见和观点，课堂上就会出现冷场的现象，如此势必会影响案例教学法的进行；此外，班级学生人数不要太多或者太少，学生人数太多，讨论交流所占时间太长而无法收场，影响教学时间，学生人数太少，交流面小，无法深入。所以学生人数最好30人左右，最好5-6人一组，并且小组成员固定，小组成员尽量围坐在一起，这样有利于同学们的积极参与和团队意识的培养。
二、旅游专业课程中教师和学生对案例教学法的评价
（一）旅游专业授课中教师对案例教学法的评价
在对旅游专业课程授课教师的访谈调查中，三位富有经验的旅游专业教师均认为使用案例教学法在旅游专业课程授课是十分必要的。老师们认为案例教学法有助于提升学生综合实践的能力，授课前后学生也有很大的变化，学生的学习积极性提高了，能够灵活运用理论知识，在讨论时同学们之间的感情增进了，解决问题时懂得了团队协作，大多数同学对这门课程也产生了兴趣，在学习上提高了信心。当然，案例教学法也不是完美无缺的，这需要通过教师自身的学习，尽量克服这些问题，保证教学质量和教学水平。
（二）旅游专业授课中学生对案例教学法的评价
笔者经过石家庄城市职业学院2011级旅游酒店班60名学生的同意，针对旅游专业课程案例教学法效果进行了问卷调查。本次调查问卷共发放60份，45份女生，15份男生，有效回收59份。笔者根据课后对学生的问卷调查结果，发现案例教学法得到了多数同学们的认可。学生对案例教学法的满意度和期望度比较高。
多数同学认为自己在旅游专业课程案例讨论和交流中能得到很多启发，激发自己开动了脑筋，发散了思维，改进自己的学习，当然案例教学法的学习也会遇到一些困难，诸如：需要大量的时间提前预习，准备；课堂时间有限，总觉得意犹未尽，就下课了；发言时需要鼓起很大的勇气；有想法不知道怎样表达；总是跟着别人的奇思妙想走，自己的创新思想少；上课时不会融入讨论中，成为了旁观者。
案例教学法的学习也有很多的收获，简单整理如下：学生上课的积极性明显提高；同学们的表达能力明显提高；增加了教学内容的趣味性、新鲜性；对于基本理论知识的记忆与掌握都有推动作用；在面对旅行社业实际问题的时会更加自信；了解了一些旅游前沿性的知识，开阔了眼界；分析问题、解决问题和创造能力的都提高了等等答案。
三、案例教学法在旅游专业课程中取得的实际教学效果
总的来说，案例教学对培养学生能力来说是有益的，主要表现在：
（一）有助于提高学生分析解决问题的能力
案例教学法以鲜活的案例为基础，为了吸引学生，在授课过程中以案例创设问题情境，使得学生能在课堂上融入到其中，将所学加以灵活运用，去分析、讨论和解决问题。促使学生将其所学的专业理论知识与实际情况相联系，从而提高学生对书本知识理解的深度与探究的广度，并且在运用的过程中学生的判断、思维、创新和分析解决问题能力也得到了培养和改善。
（二）有利于学生与学生、教师与学生之间的沟通与合作
案例讨论是案例教学的关键环节，多以分组的形式讨论，当个人融入小组中，不同性格的学生在一起，相互交流、协作，面对不同的意见是争辩还是妥协？大家如何进行着沟通与交流？在慢慢讨论融合的过程中，同学们学会了理解，学会了沟通，学会了合作，理解了团队的重要性，“三个臭皮匠顶个诸葛亮”，最后经过全班同学共同的努力，所有问题都会迎刃而解，这就是沟通与协作的力量。教学过程中教师和学生之间也增强了互动，教师时刻引导着学生，调动着学生的积极性，全程参与并全心投入，在这个过程中，关注着每一个学生，指引着学生最终寻找到最佳解决方案。
（三）有助于加深学生对所学知识的理解
在开始案例课程之前，学生需要在课前提前预习，概括和归纳所学的内容，在上课案例分析的过程中，学生需要分析思考、沟通交流、相互协作，解决问题的能力得到有效改变。在案例教学的过程中，同学们把理论知识与实际情况紧密联系，扩展了知识面，加深了学生对所学知识的理解，还会把所学灵活运用于现实中。
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