探究式教学法在中职生物化学教学中的运用
中图分类号：G420 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）07（a）-0120-02
生物化学作为生命科学领域的一门重点学科，是医、药、卫生等学校必开的专业基础课。生物化学知识较为理论，抽象，系统，要让中职生学好这门课程，一种好的教学方法就显得尤为重要与必需。
探究式教学法是20世纪美国掀起“教育现代化运动”中，由著名科学家施瓦布倡导提出的。施瓦布认为学生的学习过程与科学家的研究过程在本质上是一致的。探究式教学法又称发现法、研究法，是指学生在学习知识时，教师只是给他们一些事例，问题或者任务，让学生自己通过阅读、观察、实验、思考、讨论、听讲等途径去独立探究，自主发现并掌握相应的原理和结论的一种方法。它的指导思想是在教师的指导下，以学生为主体，让学生自觉地、主动地探索，掌握认识和解决问题的方法和步骤，研究客观事物的属性，发现事物发展的起因和事物内部的联系，从中找出规律，形成自己的概念。目前中职学生的知识基础较差，对枯燥的生物化学的理论知识的接受能力较差，而他们动手能力相对较强，所以采用探究式教学法有利于学生接受理解这些枯燥的理论知识，使学习和教学效果提高。
1 探究式教学法主要教学方法
1.1 知识发现型
这种教学方法学生可以经历课本知识的发现历程，在这个过程中，学生充当“科学家”的角色，学生首先复习已知的知识，然后教师提出问题，学生收集相关的信息，接着学生通过小组合作讨论，分析，归纳，最终得出结论。这种教学方法体现了学生为主体，学生参与课整个知识发现的过程，教学的关键是教师要善于提出适合的问题，开放学生的思维、引导点拨学生，让学生在探究中通过自主合作中发现知识，学到知识。
1.2 问题讨论型
这种教学模式，主要是培养学生的问题意识，让学生多提出问题，然后从课本上找出知识解决这些实际的问题。比如在讲维生素这一章中，教师可以提出为什么远洋航海的船员会得坏血病病？为什么缺乏维生素C会导致牙跟出血？然后学生自主进行探究性学习，自学教材，小组讨论的形式，教师可以适时给于点拨指导，得出结论，最后教师进行总结，提出课后探究问题，有人说多吃蔬菜水果对皮肤有好处，有什么科学根据？通过这种问题讨论探究，学生获得知识。
1.3 实验探索型
这种方法教师在教学时，不是要把现存的理论直接告诉学生，而根据教学的内容、目的、要求和学生的认识规律，教师首先设计合适的探索性试验方案，根据试验过程进和现象，积极引导学生观察实验、讨论、推理等多种活动，最终探究生物化学知识。
2 在教学中的应用
2.1 引出问题，设计实验，明确学习目标
教师根据教学内容和教学目的、要求， 从已学教材中或从生产生活实践中提出一些富有启发性的问题，设计一些富有探究性的实验，使学生明确学习目标。在教学中，引导问题是：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？引导学生的探究欲，笔者认为由于中职生的能力有限，所以设计探究实验有教师负责。教师在进行探究性教学之前，首要的事情是设计出操作简单，现象清晰的探究性实验，这也是在中职进行探究教学的关键。此次探究实验具体进行了如下三个对比试验，如表1、表2和表3所示。
2.2 实验探究
在教师指导下，学生在学习的过程做过氧化氢的分解反应，利用两种不同的反应条件来进行对比试验，学生边做实验边观察同时记录实验现象，观察过氧化氢分解时产生气泡的多少，依此来判定过氧化氢的分解速度，如果气泡产生越多，那么催化剂的能力越强，效率也就越高，如果没有产生气泡，那么就说明不能起到催化作用。
学生在这个实验的过程中观察实验现象，可以掌握感性材料，从这些感性材料中，鼓励学生推导出实验结果和理论知识。
在这个过程中教师要认真指导学生进行实验的探究，对学生在探究性实验中遇到些问题进行适当的帮助，使得学生可以成功地完成实验操作。
2.3 探讨现象，作出结论
这是学生的激烈讨论的过程，在这个过程中学生主角，他们要根据实验现象，进行对比，分析和讨论，得出相关的结论。
在这个过程中，教师扮演着重要的角色，教师要善于提出相关的质疑，指引学生谈论，让学生迸出思想火花，并在思考与讨论中提炼出理论知识。在这个环节中，如果教师没有引导好，探究教学起不到效果，和传统的讲授型没有区别。
3 结语
通过教学实践，笔者认为探究式教学在中等职业学校生物化学教学中的应用是可行的和必要的。探究式教学一方面提高学生学习兴趣以及学习的主动性、主体性、合作能力、自学能力等方面都有所帮助；另一方面探究式教学还可以提高中职学生的实践动手能力和解决实践综合问题的能力，因为在整个探究教学过程中学生经常遇到的是比较综合的问题。同时，探究式教学对教师也提出了更多的挑战，无论从思想认识方面、课堂的组织，还是对学生的评价，都要求教师跳出传统教学方法的束缚，要求教师自身要具有一定的创新能力，要有开阔的视野、活跃的思维。最后探究式教学也使枯燥无味理论化较强的生物化学课程增加了几分趣味性及实用性。
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