制浆造纸工艺课程项目化教学设计
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2016）06B-0079-02
一、引言
“项目化教学”是目前中职院校课改探索中的一种新的教学模式。其内涵就是在老师的指导下，让学生自己独立完成一个项目。在教学实施过程中老师充当“配角”，学生唱“主角”，主张先学后教，先练后讲，重点强调学生的自主学习，自我思考能力。项目教学法对于提高学生自学能力、创新能力有着十分重要的意义。
制浆造纸工艺课程作为制浆造纸专业的核心课程之一，理论性和实践性都相当强。这门课程涉及的知识面非常广，相关的专业内容也比较复杂，而且跟工厂现场实际操作联系也十分密切，单靠教师在课堂上照本宣科的讲授，对中职学生来说，很不容易掌握，因此，笔者尝试在制浆造纸工艺课程的教学中采用项目化教学法，将课堂理论知识融入项目教学过程中，以实际操作为主线，补充相关的理论知识，使学生学会自己动脑自己动手，让学生采取“学中做，做中学”的方式获得知识与技能。下面就该课程在项目化教学过程中的设计实施为例，详细介绍从项目的选择到项目结果评价的构建过程。
二、制浆造纸工艺课程项目化教学设计与实施
制浆造纸工艺课程是一门理论性和实践性都非常强的专业课，要想实施项目化教学，就必须进行合理的教学设计。笔者从任务项目的选择、项目组的成立、项目的实施及结果评价等几个方面来设计这门专业课的教学，并加以实践，以下是项目化教学设计与实施的整个过程。
（一）任务项目的选择
要实施项目化教学，首先必须确定一个具体的任务项目，这是项目化教学设计与实施成功的前提。任务项目的确定要遵循以下几个要求：（1）必须以教学内容为依据，既要密切结合书本的知识，又要满足企业对学生的技能要求。（2）不能选择中职生无法完成的任务。（3）必须充分考虑本校的实际情况，有实验条件完成该项目。（4）要有一定的创新空间，让学生有发挥的余地。
学校现有的实训条件：拥有一间造纸实训车间，里面配备有一套小型圆网单烘缸单毛布纸机、一台燃油锅炉等实训设备；一间造纸化验室，里面配备有纸张白度测定仪、打浆度测试仪等实验仪器，可满足学校制浆造纸专业实验实训教学的需要。
学生现有的理论水平：制浆造纸专业学生在第一年要学习基础的专业理论课程，通过这一年专业理论课程的学习，学生对一些制浆造纸专业的基础知识有了初步的了解，并且具备了一定的实验操作技能，为制浆造纸工艺课程项目化教学创造了条件。
任务项目的确定：针对学校现有的实训条件和学生现有的理论水平，经过深入企业调研，结合制浆造纸企业实际情况，笔者将制浆造纸工艺课程内容设计成一个任务项目，即“利用废白纸制造出一张定量不高于80g/m2、白度不低于70%的成品纸”。在项目实施过程中要求学生自己查阅资料，根据所学的制浆造纸专业理论知识，以小组为单位按要求完成本项目课程的最终目标任务―― 一张合格的成品纸。
要求完成课时：200个学时。
最终的考核指标：成品纸张的质量检测。
（二）项目小组的成立
项目小组成立之前，首先要较为细致的了解学生的情况。由于笔者执教的学校属于轻工中职院校，所面临的中职学生分为三类：第一类是已经参加工作再回来读书的学生（企业委培生），这类学生年龄较大，动手能力较强，但是学习能力稍差；第二类是高中刚毕业的学生，这类学生学习能力强，但是动手能力稍弱；第三类是初中刚毕业的学生（社招生），这类学生学习能力比较差，动手能力也很弱。因此一个班里的学生年龄参差不齐，学习能力、理解能力有一定程度的差异，动手能力也有差别。另外，男生力气比较大，动手能力比较强，适合干体力劳动，女生比较细心，适合化验方面的工作。根据学生各自的特点进行小组的划分，在小组分组的时候坚持以下原则，“大的带小的，成绩好的照顾成绩差的，男女生合理搭配”，这样实施起来才能统筹兼顾，公平公正，才能保证顺利完成项目工作。
项目小组成员人数控制在3-5人。因为该项目课题比较复杂，需要的时间比较长，任务比较重，需要在各组内推选出一名组长统筹安排才能完成任务。
（三）项目的实施及结果评价
1.前期准备阶段
前期准备时，要求学生熟悉该任务项目的整体概况；项目小组在集体讨论时，应补充学习任务项目所涉及的专业知识；在教师的引导下，学生自行制定整个项目的工作计划；项目组长对小组成员进行合理的分工；利用互联网查阅与任务项目相关的文献资料。在项目实施的过程中应注意以下几点：（1）在资料的搜集阶段，可搜集一些相关项目案例作为参考；（2）在完成每个子项目任务后要能及时进行分析与总结；（3）加强小组成员间的团队协作。
2.方案制定阶段
方案的制定是完成项目的关键。在该项目中，首先要了解成品纸的制作工艺流程，这就需要教师为学生补充相关的理论知识。成品纸的制作工艺流程如图1：
由图1可以看出，成品纸的制作工艺流程有很多种不同的方案，学生可以根据本项目最终的目标要求来选择不同的制作工艺流程，比如，如果成品纸的白度不够，那就要在调料这道工序中加入增白剂和填料碳酸钙；如果白度达到要求则可以省去调料这道工序，等等。项目方案的制定很重要，所以各小组必须先给出项目方案，经教师评审通过后，学生方可进行下一步工作。
3.项目的实施阶段
项目的实施是完成项目的具体步骤。根据成品纸的制作工艺流程，可以把整个生产过程分割为以下4个子项目，即废纸浆的制备（包括废纸浆的碎解、初筛、打浆等）、废纸浆的调料、纸浆的抄造（包括纸浆的筛选、抄纸、压榨、干燥等）、成品纸的检测等。为了顺利实现总的项目目标，每个子项目都必须严格控制其工艺参数。
4.项目结果评价阶段
学生完成该项目后，进入项目结果评价阶段。成绩考核的主要依据是充分考虑学生在项目实施过程中的表现，如学习态度，考勤，回答提问，创新能力等，综合评价每一个学生所完成项目的情况。最后的考核结果由学生自评、同组成员互评、任课教师评分三部分组成。本评定标准采用多元化考核体系，不再以学生最终的考试成绩作为考核学生能力的指标，而是将学生的职业素养，团队合作精神，创新精神纳入考核范围，这是一次崭新的尝试。
三、制浆造纸工艺课程项目化教学的效果
制浆造纸工艺课程实施项目化教学以后，我们对所有参加项目化教学的84名学生进行了教学效果问卷调查，调查结果表明，86.8%的学生认为学习兴趣比以前有明显提高；73.8%的学生认为理论知识掌握程度比以前有所增加；80.9%的学生认为技能操作比以前更加熟练；76.1%的学生认为团队意识比以前有所加强，而64.2%的学生则认为个人素质有所提升。由此可以看出，通过项目化教学后，学生的学习兴趣、技能操作能力、团队意识均得到显著提高；理论知识掌握、个人素质也有不同程度的提高，教学效果显著。
四、结语
通过在制浆造纸工艺课程的教学中实施项目化教学，该课程的教学效果得到了明显提高，因此项目化教学法可以推广应用到中职教学其他课程中，比如基础课、专业课、实训、顶岗实习等。当然，在具体的教学实施过程中，还存在很多盲点，比如：如何提高学生的独立思考能力；如何增强学生的自主创新能力；如何兼顾学生的个体差异；如何更新教师的教学观念；如何制定合理的考核评价机制等，这些问题有待在以后的教学实践中不断摸索才能得到最后的解决。
