评化学基本操作实验教学案例一则
文章编号：1005-6629(2011)10-0022-02
中图分类号：G633.8
文献标识码：B
关于化?W基本操作实验的教?W，无论是过去的化?W实验教材还是过去的化?W实验课堂教?W，都把重心放在化?W实验基本操作技能的训练上，轻视对?W生化?W智能的培养，这就在―定程度上使?W生养成了“照方抓药”，只动手，不会动脑的实验习惯，不利于创新型人才的培养，与时代的要求格格不入，必须进行教?W改革。
如何进行化?W基本操作实验的教?W改革下面以“粗食盐的提纯”实验教?W为案例，通过对几个具有创新特色的教?W环节进行点评并加以说明。
1、改进实验目的，重视信息收集和处理能力的培养
除了原教材所列实验目的外，增加以下实验目的：
掌握与本实验有关的计算，?W习收集、查询和处理与本实验有关信息的方法，理解与本实验相关的化?W原理。
点评：这一实验目的主要是培养?W生化?W实验智能方面的内容，涉及到信息的收集、查询和处理以及化?W计算和化?W原理。值得注意的是这些培养内容应该是?W生能力能达到的、通过自?W与合作能够解决的问题。因此，教师在编选化?W基本操作实验题目时必须重视这一点。
2、扩充实验内容，增加实验智能方面的培养要求
扩充后的实验内容不仅要重视化?W基本操作技能的训练，同时也要重视化?W实验智能的培养。这就要求对实验内容进行合理的改造，力求达到精准的预期效果。现将“粗食盐的提纯”实验内容做如下扩充：
实验所用粗食盐中含有约2％的杂质，包括Ca2+、Mg2+、K+、S042-离子和少量泥沙。请称取5g粗食盐，并参考教材所述的实验方法提纯食盐，看谁设计的实验方案最节约，产物得率高，晶粒大。
点评：扩充后的实验内容增加了如下要求：①根据食盐的溶解度计算溶剂的最少用量，从而减少能耗；②估算粗盐中所含杂质离子的物质的量，从而估计沉淀剂的用量，以节约试剂；③通过分析，改进造成食盐损失的所有操作，从而提高得率；④通过信息查询，了解制取大晶粒子的实验条件和方法。为确保实验顺利进行，教师应提供信息查询的路径才是。
为配合扩充后的实验内容，将实验步骤和实验操作的完全陈述方式改为部分填空方式，现举例如下。
(1)粗盐的溶解
称取5g粗食盐于100mL烧杯中，最少加入
mL水溶解，为了加快溶解可采用＿的方法。
(2)粗盐的除杂
①除去S042+。加热溶液至沸腾，在边滴加边搅拌下逐滴加入＿离子的溶液＿滴后，继续加热5min，其目的是＿；将盛溶液的烧杯放在桌上，冷却、静置、澄清后，再检查离子是否除尽，其方法是＿。加热至沸腾的作用是＿。
②、③、④步中除去Ca2+、Mg2+和过量Ba2+的内容与①相似。
⑤除去过量的C032-和OH-离子。向滤液中加入盐酸至溶液pH=l，作用是＿，多余的盐酸＿除去。
(3)浓缩与结晶
①浓缩结晶。将滤液倒人＿中，在搅拌下加热蒸发至停止加热，静置、缓慢冷却至室温。搅拌的作用是＿，静置、缓慢冷却的目的是＿，如果没有冷却至室温就过滤，其结果是＿。
②抽滤与洗涤。抽滤装置中安全瓶的功能是
，布氏漏斗口向着抽滤瓶支嘴口安装的目的是＿，先要浸湿滤纸并抽紧滤纸后，再倒入滤液进行抽滤，其作用是＿，如果洗涤晶体时使用洗涤剂较多，结果是＿，停止抽滤时如果先停止真空泵，可能造成＿＿的后果，如果没取下抽气管就用力去拔布氏漏斗可能造成＿的后果。
点评：这种呈显方式的优点在于，不仅指明了实验步骤和基本操作方法，能使实验有序进行，而且通过填空的方式可使?W生?W会利用知识迁移，信息查询等?W习方法来解决与本实验有关的计算方法、装置原理、操作原理等更深层次的问题，?W生不仅知道实验该怎么做，而且懂得为什么这样做，能有效培养?W生的化?W实验技能和智能。这种呈显方式往往容易忽略一些实验操作细节，因此必须严格要求?W生在实验前认真预习在实验过程中，教师应加强实验操作细节的指导。
3、改进实验原理的呈现方式，重视?W生思维智能的培养
改实验原理的完全陈述方式为部分填空方式，现举例如下。
粗食盐中含有Ca2+、Mg2+、K+、SO42-，请列出合理的除杂顺序＿；除去SO42-应加入＿离子；除去Ca2+应加入＿离子；除去Mg2+应加入
离子；如果Mg2+还没有达到除尽的要求，再加入＿离子，可生成更难溶的物质＿；过量的C032-和OH-离子：可加入＿除去；少量的K+离子＿除去。
点评：这种呈显方式的优点是易于明确实验原理的构建要素和结构次序，具体的内容还需要?W生自己去解决，不再“照方抓药”，非动脑不性。这种呈现方式也容易控制填空的难度，有利于因材施教。
4、改革实验活动形式，倡导探究式的实验活动
在实验允许的前提下，倡导在实验过程中开展讨论活动，进行合作?W习，把下一步实验的操作、原理以及技能技巧、注意事项弄得一清二楚后再进行实验，教师也成为?W生中的一员，使化?W实验活动在和谐、热情、积极的氛围中有序进行。
点评：这种实验活动形式，大大减少了?W生进行化?W实验的盲目性，明确了化?W实验的有序性，增强了对化?W实验认识的深刻性，有?W生说“一辈子都记得住”。但应注意这种教?W模式的适用条件，一般说实验能分段进行，段间不受时间严格限制，实验操作或实验原理有一定难度的可采取此种教?W模式进行。
化?W基本操作实验的这种教?W新模式，实际上是一种半设计性实验教?W模式。用这种模式教?W，从?W生?W习化?W实验的开头就培养?W生既动手又动脑的实验习惯，培养?W生进行探究性实验和设计性实验，无疑对于培养?W生化?W实验能力和创新精神都具有重要意义，值得一试。
