低聚果糖通便作用的研究
表2 各组小鼠的小肠墨汁推进率 (x±s)
注：表中的P值为各组的墨汁推进率转换值X与便秘模型对照组比较差异的P值
表3 各组小鼠的排便时间、粪便粒数及重量 (x±s)
注：表中P值为各组与便秘模型对照组比较差异的P值；粪便粒数和粪便重量为计数5h内小鼠的粪便量
2.4 受试物对便秘人群功效性指标的影响 试食后，试食组人群的平均每周排便次数多于对照组，且差异有非常显著性(P<0.01)；排便状况的平均积分和粪便性状的平均积分均明显低于对照组，且差异均具有极显著性(P<0.01)，试验组总有效率为92.2％，与对照组的13.7％比较差异有非常显著性(P<0.01)，见表4～7，表明该样品具有增加便秘者的排便次数，改善排便状况和粪便性状的作用。
2.5 受试物对便秘人群安全性指标的影响 试食前后，试验组与对照组人群的血压、血常规、血液生
表4 试食前后两组人群的人均每天排便次数比较 （x±s）
表5 试食后两组人群的平均每次排便状况分值比较 （x±s）
表6 试食后两组人群的平均每次粪便性状分值比较 （x±s）
化指标检查结果差异均无显著性（P>0.05），且均在正常值范围内，心电图和腹部B超均无异常， 表明该样品对人体肝、肾功能无不良影响。
表7 样品对便状秘症改善有效情况
3 讨论
首先，低聚果糖作为一种可溶性膳食纤维，人体摄入后，由于不被消化吸收，因而能到达大肠被肠道内有益菌群选择性利用，促进双歧杆菌等有益菌的增殖，有效调节肠道菌群［2～4］。同时，低聚果糖能被双歧杆菌利用发酵产生乙酸、乳酸等使肠道pH降低，促进肠道蠕动，减少吲哚、甲基吲哚、硫化氢等毒性物质的产生，预防癌症。其次，由于不被消化吸收，因而能增加粪便体积使粪便成型，同时通过改变内容物的渗透压，增加粪便水分，从而改善粪便性状，使粪便变软。随着国内生活水平的不断提高、生活节奏的加快，便秘逐渐成为现代生活的一种常见病，特别是城市白领由于工作压力大，精神紧张，锻炼少，排便没有规律等，从而引起胃肠功能紊乱，导致便秘。而低聚果糖所具有的调节肠道菌群、不被消化吸收、促进肠道蠕动和肠道内有害物质排泄的作用，使其成为一种健康安全的保健食品，广泛适用于各个年龄段的便秘人群［5］，尤其适用于对生活质量高要求的城市白领。
【参考文献】
1 徐进.低聚果糖降血脂作用的动物研究. 中国食品卫生杂志，2001，13(4)：7-8.
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3 付萍.低聚果糖调节肠道菌群作用的研究.中国食品卫生杂志，1998，10(5)：3-5.
4 姚思宇.低聚果糖通便作用的实验研究. 中华中西医杂志，2004，5(24)：3401.
5 张雯.低聚果糖治疗小儿便秘30例随访观察.黑龙江医药，2003，26(2)：89.
