涉外旅游专业高职语文课程改革实践与研究
中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2015）03-014-01
高职语文教学担负着培养学生人文精神的重任。在高教教育大改革的新形势下，高职语文教学需遵循“文化课为专业服务”的原则，走“基础课与专业融合”的道路。根据不同专业的特点和学习需要，突出高职语文教学的应用性、针对性、职业性，实现语文教学与专业学习的深度交融，为实现高职学生精神成人和专业成才打下坚实基础。
高职院校涉外旅游专业的人才培养目标是培养具有良好的职业道德，掌握岗位职业技能，拥有较强的语言表达能力，符合现代涉外旅游企业要求的高素质技能型专门人才。根据该专业人才培养目标，作为专业课程体系的一部分，高职语文教学改革需达到两个满足：其一是满足学生文化基础素质的提高；其二是满足于涉外旅游专业学习的需要。笔者在专业融合思想的指导下，以涉外旅游工作任务为引领，寻找语文课程与专业课程融合的切入点，将语文课程融入专业课程中，实现课程体系的优化和学生职业能力提。
一、基于工作任务重构涉外旅游专业语文课程体系
涉外旅游专业的高职语文课程体系由基础模块、进阶模块和专业模块组成，其中进阶模块分别由口语交际和文学欣赏两部分组成。口语交际进阶模块包括求助自我介绍、有效倾听技巧和得体赞美技巧等内容；文学欣赏进阶模块包括旅游文学认知、汉字碑铭与楹联赏析与民俗随笔赏析。这部分的教学内容强调结合当地旅游文化资源进行教学。专业模块也分为导游语言训练与运用和旅游应用文写作两个模块。基于工作任务的高职涉外旅游专业语文课程体系既强调基础性，又突出专业应用性。将语文课程中语言训练、文学欣赏及应用文写作内容与涉外旅游专业课程的导游语言训练、旅游文化及旅游应用文写作进行有机融合，在培养学生语文应用能力和人文素养的同时提高了旅游职业素养和职业能力。
高职语文教学改革与涉外旅游专业学生的岗位工作任务、专业素质与职业能力要求相结合，建立语言训练、文学欣赏和应用文写作由浅入深的课程标准，从根本上保证语文教学目标与专业培养目标深度融合。以导游语言训练为例，将口语交际训练目标与导游语言训练目标、要求相整合，体现了课程语言训练的基础性、渐进性、职业性和专业针对性。如口语交际训练目标，教学任务要求学生能够掌握游客的心理意图，根据不同的导游交际场景，使用恰当的表达技巧，解决旅游接待中存在的各种问题，形成一定的导游语言艺术风格。
二、以能力培养为本位创新高职涉外旅游语文教学模式
高职语文教学主要存在两个问题：一是学生缺乏学习积极性；二是学生学习成效低；问题的造成固然与学生的学习观念、学习基础相关，但陈旧落后职教理念的教学模式也是重要原因之一。要实现着重培养职业能力的高职语文课程目标必然要求与之相适应的教学理念。行为导向教学是以学生为主体，以职业活动的要求为教学内容、以任务驱动和行为表现引导能力训练的一系列的教学方法与手段。在整个教学活动过程中，学生是主体、参与是关键，教师是整个教学活动的指导者、组织者、引导者和评价者。
高职语文教学应以职业能力培养为本位，重构教学内容，综合运用教学方法，在服务专业教学的基础上，提升学生人文素养和职业能力。在改革高职涉外旅游语文课程中，我们运用了情景模拟、项目教学和案例教学等多种方法，无论采用何种教学方法必须重视学生实践技能培养，注重与专业知识融合，强调师生共同参与，如在求职自我介绍项目学习时，情景模拟教学法取得了不错效果。要实现高职语文与专业技能培养的深度融合，除了重视教学内容外还要合理运用教学方法，精心组织和设计教学环节。
三、以职业素养教育改革高职涉外旅游语文考核方式
考核方式对教学模式改革起着导向作用，职业教育专家姜大源认为：“工学结合的职业教育，其考试考核既要具备社会学的功能，即学习结果要满足就业的功利性要求，又要具备教育学的功能，即学习结果要实现教育的人本性目标。[1]”因此，职业教育的“考试考核应具有全面性和整体性，借鉴传统考试方法的基础上，紧密地结合职业素养的培养，从职业教育的目标指向、时空维度和组织形式三方面进行评价”。基于此认识，高职涉外旅游专业语文考核方式改革应突出以下三点：
1、加强实践考核。专业融合视角下的语文应用能力的考核即对学生实际工作生活中运用口头及书面语言水平及其体现的人文素养评定。要达到这一目标就必须淡化笔试考核，加大实践考核比重，让学生不仅学得会而且用得上。例如开展语文研究型教学活动，针对不同项目设计单项及综合实践活动等。
2、加大过程评价。专业融合视角下的高职语文课程考核要时刻关注学生学习过程，将课内与课外、理论学习与实践操作全部纳入评价系统，而且要设计出具体可行的评价标准。改革后的考核标准中，过程考核占70%，期末考核占30%。其中过程考核由两部分组成，一是由出勤、作业和课堂表现等组成的平时成绩（占30%），二是由小组任务和个人认为组成的项目实践。实践项目考核中涉及小组任务时要根据学生具体承担任务量及其难易程度进行评价。
3、实现评价多元化。考核评价过程中邀请专业课老师、专业导游人员和旅游公司管理人员参与到实践项目评价中对于加强高职语文与专业的融合，促进课程模式改革起到积极作用。
与涉外旅游专业相融合的高职语文教学要实现提高学生职业能力和素养的目标，必须探索一条与该专业相融合的教学思路。这不仅要求我们在专业融合理念下对课程体系、教学模式、考核方式等方面进行重新审视与改革，而且语文教师要达到“一专多能”的能力：“一专”就是对自己的专业领域有厚实的功底；“多能”就是要对涉外旅游专业的知识、行业信息有充分的了解，对高职教育理念有深刻的理解，对先进的教育方法、手段有及时的掌握。
