浅谈如何在生物实验教学中提升高中学生的科学素养
中图分类号：G633.91 文献标识码：C 文章编号：1672-1578（2017）06-0140-01
当下我国生物科学技术的发展虽进步，但整体上还是比较落后，而最主要还在于我国严重缺乏具有科学素养的优秀生物人才。高中生通过对生物课程进行深入学习，尤其是生物实验，不仅能够发现自然万物神奇，还能有效提高自身的科学素养。因此注重提升高中生在生物实验教学中的科学素养，则能有效推动我国生物科学技术的进步。
1 在生物实验教学中提升高中生科学素养的重要性
1.1 能够帮助学生巩固生物知识
理论来源于实践，而生物实验教学正是一门对高中生实践能力要求很高的学科。每个生物实验教学中必定包含了一定生物知识，因此，通过生物实验能有助于学生巩固所学生物知识点，并对相关科学原理有更加深入的认识和理解。
1.2 培养学生的观察能力和思维能力
在高中生物实验教学中，教师会更加注重引导学生掌握科学的生物观察方法，比如按顺序观察、抓住对象的主要特征观察等，这不仅有利于培养学生严谨求实的态度，更使得他们掌握到最基本的生物实验科学方法与技能，进而提高自身的观察能力。与此同时生物实验教学中，也注重培养学生的思维能力。比如，在进行实验设计教学时，鼓励学生运用已有知识对教材上一些实验设计进行评价，敢于对权威提出质疑，并修改完善实验设计方案。比如“探究酵母菌细胞呼吸的方式”这个实验中，有氧组用NaOH溶液除去了通入空气中的CO2，但是空气中CO2除去是否彻底，教材上的实验装置并不能检测出来，在这里引导学生思考：“如何改进实验装置可以检测空气中的CO2是否除尽？”学生根据已有知识可以想想到，在盛有NaOH溶液的?F形瓶和盛有酵母菌培养液的锥形瓶之间在添加一个盛澄清石灰水的锥形瓶就可确定空气中的CO2是否除尽。这样能让学生对生物实验有更加理性的认识，从而真正培养自身的思维能力，提升生物科学素养。
2 如何在生物实验教学中提升高中生的科学素养
2.1 尽力满足学生强烈的好奇心
在传统应试教育模式的影响下，生物课堂中教师的主要教学目标是将书本中的基础内容及时教授给学生，而事实上这种教学方式是不利于提升学生科学素养的。为了有效改变这种局面，在生物实验教学中，教师应考虑如何在实验中提升学生学习兴趣和科学素养。
比如，在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中，理论讲解时告诉学生还原糖的检测与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色……由于学生没有见过，所以他们会好奇砖红色沉淀是什么样的呢？眼见为实，通过实验学生可以获得直观的视觉体验，以满足其好奇心。这个实验中还原糖检测时需要水浴加热才会出现砖红色沉淀，否则无此现象，学生在实验过程中可以多做一组对照实验，来探究还原糖检测时水浴加热是否是该实验的必要条件。这样既可以满足学生的旺盛的好奇心和求知欲，又可以培养学生的实验探究能力这一生物科学素养，一举两得。
2.2 充分利用先进设备技术进行辅助教学
事实上，高中很多生物实验怎么做，会出现怎样的实验结果，学生是不太清楚的，为了达到实验目的，提高课堂效率，可利用先进技术设备辅助实验教学，如可以借助显微镜，多媒体等先进技术将微观生物世界直观的呈现在学生眼前。比如洋葱的表皮细胞紫色的中央液泡大小，以及原生质层的位置，单凭学生的肉眼是无法观察到的，需要借助显微镜进行教学，学生就能清楚的观察到质壁分离和复原现象。除此之外，多种多样细胞观察，也要通过高倍显微镜才能完成，这让学生直观的认识到多种生物细胞结构，有利于学生对细胞多样性和统一性的理解。
2.3 鼓励学生参与部分生物实验设计中
生物实验是一门对实践动手能力要求较高的课程，因此教师在进行部分生物实验教学的时候，在不影响学生正常学习的情况下，可以鼓励学生参与其中。比如“调查人群中的遗传病”这一实验，可以让学生对某一遗传病进行调查，根据教材提示设计调查方案，统计调查结果，根据调查结果计算某种遗传病的发病率；根据家系图推测某种遗传病的遗传方式……调查结束后让学生尝试将调查结果整理成书面的调查报告。这样不仅可以促使他们具备设计实验方案的能力，还能为以后的实验研究活动累积经验。与此同时，鼓励学生参与到“调查人群中的遗传病”的生物实验教学活动中，他们的学习积极性也会得到显著的提升，这对高中生物教学活动的开展也是具有重要意义的。
此外，教师还可以以小组为单位，单独给学生布置生物实验任务。通常在生物实验中，一个实验有时需要两至四人共同完成。以“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验为例，在这个实验中包含4个实验，即还原糖的检测、蛋白质的检测、脂肪的检测、淀粉的检测，在一个课时40分钟内要完成四个实验时间是很紧迫的，所以进行这个实验时，需要小组同学团结协作才能在规定时间完成。这个实验安排两位同学一个组，可以让一个人做还原糖检测和淀粉检测，另一个人做蛋白质检测和脂肪检测；或者一人负责取组织样液，另一位同学负责添加检测试剂，共同分享实验结果或共同完成实验。通过实验学生们相互协作，更加懂得团队合作的意义，从而促进学生全面发展，科学素养和实验能力自然会得到提升。
3 结语
高中生物实验教学，不仅是为了教授给学生基础的生物知识，更是为了有效的提升他们的生物科学素养。因此作为高中生物实验教学课程的教师，更是要在教学中注重引导学生去探寻生物学习的本质，这样才能让他们对知识本身和科学素养有更深入了解和认识。
