关中民俗文化旅游模式价值启示
关中地区文化底蕴深厚，秦汉佣群、汉唐陵阙等人文旅游资源都极大的推动了陕西旅游业的发展，然而同样具有极高旅游价值的民俗文化资源却没有得到重视。本文拟就从关中民俗文化印象旅游的开发模式及发展前景作以探究，以期提升对民俗文化旅游的重视，为关中民俗文化旅游进一步产业化拓展思路。
一、民俗文化旅游的现状
旅游研究者认为“民俗旅游是一种高层次的文化旅游，由于它满足了游客求新、求异、求乐、求知的心理需求，已经成为旅游行为和旅游开发的重要内容之一”。民俗旅游是以特定的地域、惯常的饮食、服饰、礼仪或特定的民风民俗为资源，而加以保护、开发的旅游氛围。发展民俗文化旅游，必须在有效保护民俗文化资源的前提下，从中提炼最具代表性和特色的旅游资源，开发、独具魅力的民俗文化旅游产品，形成具有特色鲜明的民俗文化旅游产品是关键。民俗文化与民俗旅游的结合可以达到对民俗文化事象的世代传承来推动社会的进步。本文认为民俗文化旅游就是以民族建筑风格为基础建筑，结合地方风味小吃、手工艺文化以及真实的民俗娱乐文化项目等民风民俗，注入旅游发展符号，形成民俗风情为一体的综合性或专业性的民俗文化旅游，传承中国传统文化，使之成为人们娱乐休闲、摆脱生活压抑的方式。
随着旅游业的发展旅游者对丰富多彩而略带神秘感的民俗文化产生浓厚的兴趣，使民俗文化旅游成为我国旅游的重要组成部分。民俗文化旅游与一般旅游的区别在于民俗特色，但大多数民俗旅游产品过于单一，未能充分体现出地方特色，如西安永?d坊美食街、凤翔六营村泥塑工艺品、韩城党家村古建筑群、旬邑唐家大院、兴平马嵬驿民俗文化村、白村农耕文化体验等等。另外，还有一些民俗旅游截取片断性的民俗文化运用厚重的历史文化来粉饰、包装，用其所谓的历史逻辑将不同时期的民俗文化连缀起来的伪民俗，就是为迎合旅游目的而专门建设的，缺乏真实的环境感应，过多的虚拟和移植，降低了旅游者的出游满意度。因此，民俗文化、饮食文化、佛教文化等民风民俗亟需作为旅游资源综合体加以开发。
二、关中地区开发民俗文化旅游
资源优势及发展前景
（一）关中民俗文化旅游资源优势
关中地区是陕西最为富庶的地区，历史悠久、文化灿烂，素有“中华民族摇篮”之称。关中地区的民俗旅游资源有近十几种，包括独特的饮食文化、居住文化、穿戴文化、民间手工艺文化、民间文艺、乘行文化等。如悠久历史的民间手工艺文化有皮影、剪纸、刺绣、泥塑、农民画和木版年画以及耀州瓷世界非遗物质文化遗产等都是关中民间工艺的主要财富;秦腔、碗碗腔都是关中地区民间文艺的杰出代表。关中地区的行为民俗类节庆活动等见证了人类历史的发展，如农历新春“闹元宵”踩高跷、芯子、耍社火等节庆活动均体现了人类的智慧。关中民俗文化反映到物质层面就是饮食文化和建筑等居住民俗，其体现了人与自然、人与社会的天人合一。关中民俗文化反映到精神层面包括民间手工艺品和民间文艺等精神民俗，体现了求实创新、自强不息、艰苦奋斗、同心协力。利用关中民俗文化的丰富资源，研究关中民俗文化的历史特性，开发民俗文化旅游，弘扬关中地区的民风习俗，提高人文道德修养，同时促进区域经济发展。民俗文化旅游把人文精神、艺术怀情与科技手段相结合，将陕西的荣耀在世界上的每个角落进行传播。
（二）民俗文化旅游的发展前景
随着现代化建设的日益发展，传统的民俗文化岌岌可危，民俗文化形态迅速消亡、个性丧失殆尽，民间艺术日渐式衰，民俗载体不复存在等等。秦兵马俑、乾陵、法门寺等这些关中地区的旅游资源侧重于历史人文领域，真正的文化内涵还没有充分的挖掘出来，并未让人们切实领略到中国人民的智慧。与此同时，为了抢占文化的制高点，增强文化软实力，各国都特别重视对传统文化的传承，因为民俗文化资源是不可再生，所以，必须重视民俗文化旅游的开发及价值。依托浓厚的关中道情发展民俗旅游业最能体现关中整个民族的智慧和精神，以关中民俗为文化魂、整合传统的关中民俗资源优势，发展民俗文化旅游，即将是旅游业的一道亮丽的风景线。
三、袁家关中民俗印象体验地开发
模式及价值启示
（一）袁家关中民俗印象体验地开发模式
袁家村经历了人民公社时期艰苦创业拔穷根、改革开放奔小康、乡村度假旅游，进一步把乡村休闲旅游发展为民俗特色印象旅游即有机整合多层次的文化形成了关中民俗文化印象体验地。异彩纷呈的民风民俗组成的关中民俗文化旅游印象体验地的独特开发包括民俗村、印象主题、休闲模式、游客体验等。
1.民俗村的开发模式。袁家村选择保护原汁原味的土著民俗风貌和现实生活状况发展乡村旅游，然后创造性的另辟蹊径，把关中特色的民俗文化与现代地方文化相结合形成了关中民俗文化印象旅游，增强了艺术性和观赏性，满足现代游客心理需求。展示着关中地区男耕女织真实生产生活景象，如农家小院的建筑青砖灰瓦、雕梁画栋鳞次栉比;小吃一条街保持了关中坡式建筑;传统民俗古街陈列着野耧、驼子、等不同的古老农耕器具，木轱辘大车、长长的马槽记录着历史的沧桑以及形态各异的拴马桩、石槽等兼具民族传统的时代气息都极大地丰富了民俗村的文化内涵。
2.游客体验模式。增强民俗的互动性能真切的体验到地道的民风民俗。民间文艺方面，如关中古老而演技独到的秦腔等能真切的感受到黄土地的气势恢宏。手工工艺方面，如“泥人文化馆”让游客动手制作泥塑彩绘，真正使游人亲自领略体验异域文化。生态农业方面，如“御杏生态观光园”“花果氧吧”让游客可以体验“嫁接”“采桑”“纺织”等原始的劳作活动。历史人文方面，通过一些历史典故和动人的传说来吸引游客摄取知识的兴趣，如“胡国公祠”“独杆神仙秋千”等。这些旅游资源的开发都切实达到了游客体验的效果。 3.印象主题模式。特色美食注入了绿色、生态、环保等元素，如“厚德麻花”“酸奶”“稻香村醪糟”以及各种手工面食等等成功展示了关中地方特色饮食文化;还包括精湛的纯手工工艺品如“剪纸”“泥塑”“织布”等;土老作坊如“五味斋醋坊”“德瑞恒油坊”“打铁”等民俗文化;打造的印象品牌食品、印象纪念品、印象旅游主题酒店等主题，形成“印象袁家村”品牌模式，即袁家关中民俗文化印象旅游发展模式的亮点。
4.休闲模式。田园般的农家乐、特色美食小吃街以及民俗戏曲关中茶楼、休闲万人麻将馆等富有特色的古老关中民俗文化街以及酒吧文化街、康庄老街、时尚南货街相结合而成的现代民族风情文化娱乐街，把关中特色民俗文化与现代地方文化相结合形成的一种文化艺术长廊。这些旅游资源的整合，让忙于都市生活的现代人，远离喧嚣的都市及各种烦躁和污染，感受简单淳朴的生活，真正领略关中地区文化内涵，陶冶自己的高尚情操。
（二）袁家旅游模式的开发价值及启示
旅游业发展应依托于独特优势的旅游资源，挖掘历史文化内涵，多设计游客参与性、互动性旅游活动和项目，增强旅游活动的知识性、趣味性、让游客融入到民俗文化氛围之中。同时，创新对于旅游业发展尤为重要。印象袁家村就是一个浓缩的小关中，其具有很强的观赏性、文化性、和参与性，让游客可以亲自感受原汁原味的关中农家生活。关中民俗文化印象旅游开发具有一定的历史价值、经济价值及社会价值等等。
1.民俗文化印象旅游的历史价值。接近消失的民俗事项被挖掘出来，策划、包装成动态性、参与性及展示性的旅游产品，增加民俗文化的生命力。民俗旅游能够促进文物古迹的保护，加深人们对传统民俗的了解及地域民俗文化信息的传递。如建设原始型民俗村等旅游开发模式，同时将散落在民间的一些具有传统特色的旧物、农具、古迹搜集起来并加以保护，尽量延长传统民俗的传承时间，如“袁家坊长安老宅”收集引镇刘大地主的宅院而建成的，这些都是弥足珍贵的关中古民宅的“活化石”。
2.民俗文化印象旅游的经济价值及开发模式、经营管理思路的可持续性。改革开放以后，袁家村实现了从农业稳村向工业富村的转变，以及向乡村旅游的成功转型。一是务实肯干、乐于奉献的领导主体。陕西虽处于内陆，受传统文化观念和计划经济思想的影响较深，袁家村发展乡村旅游的意识并没有受到阻碍、思想并未滞后。袁家村的乡村旅游是由“农家乐”和“小吃街”的结合共同发展，最初通过其统一规划、补助修建农家乐的每户村民，发展典型的示范带头作用，同时投资建设“小吃一条街”，让村里的每户参与经营，共同致富。袁家村领导主体胆识过人，积极调整经营思路、招商引资、突破外围、不断辐射，突破瓶颈成功转型为以市场为导向的综合性民俗文化旅游产业。
民俗文化旅游开发要因地制宜，不能千篇一律。通过不断的实践，袁家村成功探索出了“依托关中民俗资源+自创印象袁家村品牌+乡村民俗旅游价值”的“袁家关中民俗文化印象旅游模式”，把旅游做成产业，其中，如借助产业化的运作手段及产业化经营思路，使“袁家村酸奶”、“礼泉烙面”等作坊都发展成了袁家作坊街股份制公司，使得袁家村的管理从乡村契约走向与现代企业管理结合的双重道路。另外，还突破外围，形成了“十村合并集体用地”规模，解决了旅游发展的土地问题。乡村民俗旅游的发展推进了农村的农业结构调整，拓展了农民致富的路子，产生了“一村带十村”的效应。在推进经济发展的同时，为当地提供了相当就业机会，也成为了当地政府部门发展经济、吸引外资的重要文化资源。
创新旅游产品，努力创建品牌级旅游商品。全国各地旅游业市场竞争异常激烈，如果不在突出民族特色和地方特色上下功夫，不进行开发创新，将难以在市场竞争中立于不败之地。首先是旅游产品开发中存在旅游商品的雷同、缺乏品牌产品、旅游商品质量差等问题。“农家乐”式的袁家村乡村旅游在周围各地纷纷被效仿，袁家村突破瓶颈，开发了美食小吃街等关中民俗文化旅游。其次是精品意识感强。袁家村打破了地区内产品雷同现象严重以及营销观念滞后等影响民俗旅游产品形象树立及提升的因素。当袁家民俗文化旅游初具规模时，为了寻求更大的发展空间，袁家旅游管理公司结合本地旅游发展特征，积极调整招商引资及发展思路，打造了招商引资的平台，解决了资金匮乏等问题。如开发了“关中古镇”、“袁家祠堂文化街”等，把现代性民族风情与传统的民风民俗相结合而成的文化艺术街，突破了关中地区传统的“头包羊肚巾”形象。
3.民俗文化印象旅游的社会价值。袁家民俗文化体验旅游也包括精神和教育、生态坏境方面等。民俗文化旅游不仅能开拓当地人的视野，促进人们思想观念的解放和创新，也具有教化、规范维系调节的作用来推动社会进步。
