当代休闲观光农业的发展与探索
随着我国经济水平快速发展，人们的物质文化生活水平随之提高，追求高品质的健康生活成为当下越来越多的人所关注的问题。新兴的生态绿色生活模式促使传统的农林牧副渔产业中分离出了休闲观光农业综合产业。
一、观光农业
（一）观光农业的概念
观光农业，是指依靠当地资源优势，着眼于旅游市场实际需求，以引进、种植特色果蔬为起点，使用高新科技成果，致力于发展特色农业、观光农业。 以“绿色文化、花园农业”为宗旨，在不断充实生态农业内容的基础上，有目的的提高农业的观赏性和娱乐性，最终以看、玩、吃、购、娱一条龙的服务形成生态农业观光园，体现出观光农业的“市场供应、示范推广、旅游观光、素质教育”四个主要功能[1]。 著名风景区北戴河，是在1994年建设的蔬菜生产基地的基础上进行改造后，成为我国最早建设的农业景观园，国家在2000年上半年将其正式批准成为了生态休闲景点，允许对外开放。
（二）观光农业发展的规划思路
在现代发展背景下，旧有的传统农业向休闲观光农业的转型，已经是大势所趋。休闲观光农业具有农业与旅游业的双重属性，在自然界中已形成了另一种景观。
现代农业通过人为因素，被赋予了另一种魅力。景观是一种人为的环境设计，本质是为了表现出人们自己的美学理想，对于审美的要求要远大于实用的要求，所以观赏性是其最主要的特点。将农业设计成为一种景观，基本条件就是现有的生产力水平足以解决人们的温饱问题。将旧有的传统农业与现代观光农业相比较，农业的实用价值已不再是人们唯一关注的问题，美学价值也展现在了人们眼前。物质上的收获与精神上的满足相结合是人们最终的需求。加拿大阿尔伯达大学教授艾伦？卡尔松曾指出：“现代农业景观表现的是技术和科学的美，而农业景观的本性就在于它是一种功能性的景观[2]。”因此，休闲农业的价值不仅是取决于自然，还受到营造者水平的高低所限制。
科技促进观光农业的发展，形成复合多元化布局。以农为本，把农业的生产功能放在第一位是景观农业发展与规划必须坚持的一点，农业产品应在开发中具有主导地位。现如今，多数的农业休闲产业都内容单一、形式单调，以简单的采摘、用餐等农家乐为主，产业规模较小。因此，为了能够促进休闲观光农业的发展，科技手段是必须使用的方式，并且通过科技手段促进农业景观新的经济增长，最终形成具有规模化、产业化、个性化及多元化的新型休闲农业产业。
充分体现当地文化特色与场所精神。生态特征与文化特征是每一个地域所特有的，它总体包括当地的历史文化、风俗人情、民族习惯以及景观特征，还有其自身的场地条件。农业观光的发展与规划，需要充分考虑当地的农业资源和农业现状，尊重当地的风土人情，展现地方特有的场所精神，将景观与当地文化相结合，发挥景观特色，发展特色文化旅游。
（三）当代休闲农业的发展模式
休闲农业是把观光旅游与农业活动结合在一起的一种现代农业，其类型繁多。据德国、法国、日本、荷兰等国和我国台湾省的实践，其中规模较大的主要分为五种：观光农业、农业公园、教育农园、森林公园、民俗观光村。中国休闲景观农业的发展模式主要分为八个方面。（1）连片开发模式。以政府投入为主建设基础设施，带动农民集中连片开发现代观光农业。主要类型为休闲度假村、休闲农庄、乡村酒店。（2）“农家乐”模式。以简单的用餐、采摘为主。主要类型有农业观光、民俗文化、民居型农家乐。（3）农民与市民合作模式。主要特色是农民建立休闲农园，以“认种”或其他方式让城市居民参与。（4）村镇旅游模式。以吸引游客兴趣为目的，将古村镇的历史宅院建筑和新农村建设的格局形态作出展现。主要类型有古民居和古宅院型、民族村寨型、古镇建筑型、新农村风貌型。（5）观光农园模式。园区兼有休闲和观光等多项功能。主要类型有田园农业型、园林观光型、农业科技型、务农体验型。（6）科普教育模式。主要特色以科普教育为主。类型有农业科技教育基地、观光休闲教育、少儿农业教育基地、农业博览园。（7）民俗风情旅游模式。以农村风土人情、民俗文化为旅游吸引物。主要类型包括农耕文化、民俗文化、乡土文化、民族文化。
二、设计探索――以四川宣汉“洋烈休闲农业体验区”项目为例
（一）项目概况
洋烈休闲农业体验区位于四川省东北部的宣汉县，宣汉县归属于于川、渝、鄂、陕结合部区域性中心城市――达州市发展区域内，属于东大巴山旅游板块，受成都、重庆、西安三个特大型城市的客源辐射，其潜在客源市场十分巨大，可发掘性强。项目场地南有州河，东侧靠近州河亲水走廊，总占地3225亩，一期开发实际面积316亩，与宣汉县区直线距离14公里，车程约23分钟。项目周边景点、景区众多，距离较近的景区主要有笔架山、铁山森林公园、飞云温泉、张爱萍故居、真佛山、江口湖、罗家坝巴人文化遗迹、普光气田和百里峡等景区。
（二）规划目标与定位
景区本着“聚创意农业，集休闲民风”的发展思路，面向宣汉乃至达州地区宣传，推介台湾休闲农业中值得借鉴的发展模式与农业产品，引领人们体验创意型农业产业与富有时代特征的农业文化活动，藉此向本地区推广新型高效创意型农业产、销、研、宣等现金经验与发展模式；进而以此为契机，通过抛砖引玉吸引更多的人投身新型、旅游型高效休闲农业的开发工作，最终增强宣汉县乃至达州地区的农业实力与旅游竞争力。
（三） 园区景观系统设计构思
1.总体构思
景区设计本着“聚创意农业，集休闲民风”的发展思路，通过集中以台湾休闲农业为代表的新型高效创意农业产业，建立以休闲农业为依托的蜀东北地区休闲观光新风尚。基于这一愿景，规划设计重点开展以下四方面工作：1提升价值，建设农业体验环境；2激活水系，打造水上主题乐园；3强调自然，突出生态可持续性；4关注管理，考虑后期项目运营。最后，全面打造香草主题的景观化境，增强环境的可塑性，为人们提供多角度、多方面的体验机会。在必要的功能空间提供科普宣教与体验设施，精心设计别具一格的景观节点，以此实现景观与人的双向交流。 2.功能结构
洋烈休闲农业体验区总占地3225亩，一期开发实际面积316亩，根据场地实际条件、资源分布特点，以及所需要的休闲体验功能，可将园区划分为爱情主题、水之活力、台湾农牧、有机果蔬、洋烈梦蝶五大区域。
三、重点体验区域景观设计
（一）爱情主题
爱情主题是整个景区的渡口处，位于场地的中心部分。在爱情主题区域中，主要设计了香草时代园、香草地活动广场、特色花卉种植园等，该区域中以香草，花卉主题为衬托，打造大型活动、集体婚礼与婚纱外景拍摄场地。采用国外特色品种花卉种植，因地制宜地将花卉与旅游结合起来，这一设置极大地实体化了农场产品的价值，同时加深了人们的场地印象。
（二）洋烈梦蝶
蝴蝶花谷，是农业体验区中的一个重要景观设计，是爱情主题区域向水之活力区域的过渡板块。蝴蝶花谷占地面积13.5亩，这里通过绿色环境有效地阻隔了气味和噪音的影响，通过场地的实际调研与分析，将山谷中种植了各色花卉，形成特有的花谷景观，春夏之际吸引着无数蝴蝶翩翩起舞。这里同样也是摄影拍照的理想选择，山谷内设计摆放各具特色的雕塑小品，供游人们参观拍照。
（三）水之活力
该区域呈三角形，整个片区独立于农场的其他区域而存在。景区内雨水充足，在雨水集中季节还常有暴雨出现。在景观设计中充分考虑了该水域与道路的便捷联系，从而改善场地与滨水的可达性。主要包含有渡口（主入口）、滨水游憩区以及沿岸观景点和小码头。考虑地区实际情况，结合本地游客的户外滨水游憩需求，在本区域打造一座充满现代气息的水上乐园，具有人工海浪、沙滩、激流勇进、儿童戏水池等水上项目。
（四）台湾农牧
台湾农业示范园位于整个场地的西南部，是台湾农牧区域的重要部分，主要功能是向游客、学生展示台湾特色农业产品，并提供讲解、展览等。游客们可以在这里学到各种台湾农业、花卉等方向的知识内容。
（五）有机果蔬
有机农业体验园位于场地的中心部分，占地面积小，是充分利用场地现有的自然资源，将有机农业种植区在一起的场地分割成具有不同功能和形态的几大区域，分别根据不同作物的生长需求提供不同的场地，使游客可以有多种选择，在场地内感受到与城市完全不同的农耕生活体验。
四、结语
如今，国内兴起的农业园观光热潮，使人们在忙碌的都市生活之余有了可以欣赏田园风光、回归自然美景、享受乡村情趣的机会。本文通过探索当代休闲观光农业普遍的发展模式，以四川洋烈休闲农业规划项目为载体，以游客体验为核心，对景观设计如何融入以自然资源为主体的景区进行了研究，从而为休闲观光农业园区景观规划的发展提供新的思路与设想，满足游客在休闲体验中的需求，对观光农业的开发与景观设计以提供参考。
