园艺技术专业“理实一体化”教学模式探索与实践
近几年来，随着高职教育的迅速发展，农业类高职校的办学途径不断拓宽，招生规模逐年扩大。从生源情况来看，五年制高职主要是由初中毕业生中的中等或中下等学生直接升入的，部分是由高考落榜生或者往届初中生通过单招录入的。生源的文化基础总体比较薄弱，成绩的差异性比较大。
为适应人才市场的需求，适应学校办学规模及专业开发的变化，使教学能较好地与生源固有素质、学校办学条件及国家对职业学校学生的素质教育培养目标相适应，有效地提高教学质量，增强学生的动手能力，经探索与实践，我校在园艺技术专业已逐步推行“理实一体化”教学模式。
一、“理实一体化”教学模式的特点
“理实一体化”教学是打破理论课、实验课和实训课的界限，将理论教学、实践教学、生产、技术服务融于一体，教学环节相对集中，由同一教师主讲，教学场所直接安排在实验室或实训基地，来完成某个教学目标和教学任务，师生双方边教、边学、边做，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，没有固定的先实后理或先理后实，而理中有实，实中有理，突出学生动手能力和专业技能的培养，充分调动和激发学生学习兴趣的一种教学方法。
1、使理论和实践高度统一，突出操作技能的强化训练
“理实一体化”教学模式在理论和实践上突破了传统的“文化课→专业基础课→专业课→技能训练”及“学科化”、“系统化”的教学模式的框架，理论知识的讲授以“必需、够用”为原则，强调“实用、适度”，技能训练则强调科学、规范及创新能力。使学生既具备必要的理论知识，又具备熟练的操作技能，并具有较大的拓展空间，学生毕业后能很快适应生产岗位的要求。在教学方法上，以技能训练为中心，配制相关的理论知识构成教学模块，并由一位教师同时担任理论教学和实习指导，从而保证二者同步进行。理论指导实践，而实践操作又加深对理论知识的理解，使知识与技能掌握更加牢固。因此，这种教学模式不是理论教学和实训教学在形式上的简单组合，而是从学生技能技巧形成的认知规律出发，实现理论与实践的有机结合。既是理论教学与实践教学内容的一体化，也是教师在知识、技能、教学能力上的一体化，同时，还包含教学场所的一体化。
2、有利于教学资源的合理配置，实现了教学资源的优化组合
“理实一体化”教学模式对于师资紧缺、经费不足、设施落后、学时紧张的职业学校显得极为重要。首先，学校可以充分利用一体化师资，统筹考虑师资配置，减少岗位设置，提高人员效率，解决师资紧缺问题。其次，由于“一体化”教学需要在教学过程中对知识和技能体系重新组合，剔除了那些交叉重复的教学内容，节约了教学时间，有利于产教结合的开展。再次，“一体化”教学保证了实际操作训练的有效性和针对性，提高了设备、教材的利用率，杜绝了物质资源的浪费，节约了教学经费，提高了教学工作的“投入产出比”。
二、“理实一体化”教学的基本保障
1、提高思想认识，统一“以教学为中心”
牢固竖立“夯实理论基础，突出实践技能；毕业为就业服务，就业为社会服务”的教育教学观念，营造教学改革的良好环境，改善办学条件，努力实现“理论教学实践化、实习教学课堂化”。
2、加强师资培训，打造一支双师型教师队伍
为了培养一支优质的双师型教师队伍，学校专门制定了专业教师培养计划，组织教师参加出国培训、骨干教师培训、“四新”培训、专业负责人培训、实训基地负责人培训等。为了提高专业教师理论联系实际的能力，要求专业教师，每两年到企业进行专业实践的锻炼时间不少于两个月。到企业参加专业实践的教师一般要求完成以下两项任务：第一，开展行业或专业的社会调查，了解自己所从事专业目前的生产、技术、工艺、设备的现状和发展趋势，以便在教学中及时补充反映生产现场的新科技、新工艺。第二，带着教学中的一些课题，到企业去向有丰富实践经验的工程技术人员请教，在他们的帮助下提高嫁接、推广和应用新技术以及进行科研开发的能力，提高教学质量。学校还要求专业教师在一定期限内，都必须取得中级以上的职业资格等级证书。在建设师资队伍过程中，我们还采取“请进来”的方式，积极引进企业的技术人员、特殊技能人才到学校做实习指导教师，协助理实一体化老师开展相关工种的技能辅导。
3、采用规划教材，开发校本教材
尽可能多地采用近三年出版的国家或农业部规划教材，及时向学生传授生产中的新知识、新技术、新工艺、新方法。但是，随着高职教育教材的大量需求，许多出版社争相加入到“教育部高职规划教材”和“21世纪高职教材”的组织建设中，由于一些出版社“抢时间、拼速度、争效益”，很难按照高职的办学理念和要求、编写出全新的、适用的高职教材，而是将原来的本科、专科或者中专教材进行整理或者拼接，因此，对学校特色模块的教学，可根据生产及教学需要组织精干教师编写专题讲义或校本教材，以便理实一体化教学的进行。
4、灵活把握，不搞一刀切
“理实一体化”教学法并非适用所有的课程，根据其特性有三类课程可以实行理论实践一体化教学法：理论性强、课程内容较为抽象、不进行实验不易理解的课程，如《园艺植物保护技术》、《植物组织培养》等；技术性强、不进行训练难以掌握的课程，如《花卉栽培》、《蔬菜栽培》等；研究性强、不深入现场无法讲授的课程，如《盆景与插花》。但以理论为主的模块，要突出理论特色；以实践为主的模块应突出实践特色。以理论为主的教学一般采用传统的“平行制班级化教学”模式进行教学，教学时积极采用实物、模型、幻灯、投影、电影、录像、多媒体、挂图等直观教学手段辅助教学；以实践为主的教学一般采用先进的“交叉循环制小组化教学”模式进行教学，“小组化模块式教学”的特点是：将一个实践性较强的教学模块按作业性质或操作流程划分成几个平行小模块，每个小模块配备一个指导教师；一个班级分成3-6个小组，一个教师指导一个小组；学生在几个平行小模块中交叉循环进行强化训练，从而掌握各学习任务的知识及技能。
三、“理实一体化”教学的组织原则
1、坚持教学与生产实践高度统一的原则
教学为生产实际服务，一方面是确保学校教学与生产实践高度的一致性，另一方面是使学校教学与生产实践相结合。教学内容的安排顺序尽可能与生产实际的操作流程相同，教学内容应有较好的实际应用价值。随着科技及经济的发展，学校应不断创造条件，授课内容应不断地补充，使学生及时学到教材外的新知识、新技术、新工艺。
2、突出以培养操作技能为主的原则
园艺技术专业的人才培养方案中，实践教学时数超过了40%；实践训练课程开出率达100%，除平时的实验、实训外，本专业第五学年全部安排在企业顶岗实习。
专业技能训练与职业鉴定要求接轨，人才培养方案、课程标准规定的教学内容力求涵盖国家职业标准中相应职业等级的鉴定考核内容，充分发挥职业资格证书对高等职业教育教学的引导作用，用市场需求指导专业设置，用职业标准引导教学，用鉴定成绩检验教育教学质量，用证书引导学生就业。促进学生“理论―实践―能力”的良性循环，巩固专业思想、强化专业意识、提高岗位技能。
3、确保文明规范，安全操作的原则
具有文明规范的生产习惯、能自觉遵守安全操作规程的高素质的职业技术人才，是现代化企业所需要的，也是学校所追求的。教学时教师应以身作则，向学生传授文明规范、安全操作的知识和技能。进行这方面的教育，并严加督促，是职业技术教育中的一个很重要的任务，这也是保证教学顺利进行的必要条件。
四、“理实一体化”教学过程
1、授课规模的确定
（1）按《教学模块划分方案》安排班级化教学和小组化教学模块，分任务进行教学。
（2）班级化教学模块规模学生人数一般以40-60人/班、1人1桌1椅设计。
（3）小组化教学模块规模：学生分组人数及设备数量应根据模块任务内容及设备类型确定。原则上花卉、蔬菜生产可按5-6人/组设计；园林规划设计可按1人/组、1台/1人设计；插花技术可按2人/组、1台/2人设计；植物组织培养可按4人/组位设计。
2、教学准备
（1）根据专业人才培养方案、教学设施、学生素质类型，由各教研室讨论，按课程标准编写《教学模块划分方案》、制定《学期授课计划》、确定学期教学内容、明确学期教学重点、难点。《学期授课计划》应统筹计划、周密安排，经教研室主任、系主任审核签字后送教务处备查。
（2）教师接受教学任务，熟悉课程标准与教学计划，认真钻研教材内容，整理好任务模块所需的教学设施及设备。
（3）以教学模块为单位，组织平行班级教师或平行模块指导教师进行教学研讨，教师再根据审批过的《学期授课计划》编写教案或制作课件。
《计划》包括：专业班级、授课日期、任务模块、单元课题、目的要求、教学方法、重点难点、挂图、辅助教学设备、工具、器械等。
《教案》包括：复习提问、新课导入、讲解内容、板书设计、示范或演示、工艺步骤、操作辅导、实例分析、课堂小结、阶段测验、教学时间分配、安全措施、实训报告及作业布置、评价反馈等。
3、授课
（1）班级化授课仍以两节课为单位，课间休息10分钟；小组化授课以100分钟为单位连续进行，不安排中间休息。
（2）师生统一着实验服或工装上课，课上不使用通讯工具。
（3）上课后，讲授前教师要检查学生到课情况，宣布安全操作规程。
（4）教师的演示要符合操作规范，工艺步骤要与生产实际相一致。
（5）学生实际操作时，教师应巡视检查，及时发现问题，及时制止、纠正不规范或不安全的错误操作。
（6）课程结束，应安排学生清洁整理工具、设备及场地。
4、作业及实训（验）报告
每次授课后布置作业及实训（验）报告，教师认真指导学生做好作业及实训报告，及时批改，并如实登记批改情况。
5、辅导
课外辅导原则上由系部统一安排，一般每教师每班每周一次；对于学习能力或动手能力特别差的学生，教师应根据实际情况适当增加针对性辅导时间。
6、考核评价
按照专业培养目标，安排课程理实成绩考核，班级化教学模块考核以统一试卷笔试方式进行，允许一次补考；小组化教学模块考核以学生随机抽取模块，独立实际操作方式进行，原则上不安排补考；综合成绩记入学生学籍档案。课程结束后，安排学生参加国家职业技能鉴定，进行理论（应知）和操作技能（应会）考试，鉴定成绩列入学籍档案，确定专业技术等级。
