浅析大学英语教学中的文化教学
中图分类号：H319 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2014）03（c）-0205-02
我国著名学者王佐良教授曾经说过：“不了解语言中的社会文化，谁也无法掌握语言。”文化是一个涵义极其广泛的概念。文化通常被分为两个层次，即表层文化和深层文化。表层文化指那些服装、街道、饮食、家具、建筑物等所暴露在人们眼前的文化；深层文化即指精神文化，其所包含的主要成分是观念，包括传统观念和现代观念，如婚姻观、道德观、法制观、宗教观等，而各种观念的核心是价值体系，其是文化的深层内核，是民族文化的精神本质。从大学英语文化教学的角度而言，交际文化的重要程度要比知识文化所占的比重大。因此，教师在传授英语语言知识时，应把与文化背景相关的知识充分融入到语言教学的过程中，从而培养学生的文化意识，使他们了解不同文化所存在的差异性，拓宽自己的视野，以达到提高自身交际能力的目的。
1 大学英语文化教学的必要性
1.1 文化教学是语言教学的组成部分
英语教学不仅涉及语言技能的教授，文化意识的培养也是英语教学的重要内容之一。因为任何语言都是某种文化的反映，语言是文化的一部分，是文化的承载和传播工具。语言有着丰富的文化内涵。只懂语言不懂文化，就很难完全理解和正确使用所学的语言。语言是文化的产物，又是文化的一种表现形式，语言的使用一定得遵循文化的规则。换言之，文化决定思维，决定语言的表达方式。语言渗透于文化的各个层面，是文化不可分割的一部分，因此语言的教学离不开文化，它从某种意义上来讲就是文化教学。
1.2 文化教学是实现语言交际的关键
语言能力是交际能力的基础，然而具备了语言能力并不意味着具备了交际能力。越来越多的人已达成共识，学习一种语言，不单单是学会其语音、词汇与语法知识；必须同时学习有关国家和民族的历史文化传统和社会风俗习惯，这样才能真正掌握这种语言的精髓，才能保证正确理解和运用这种语言进行交际。
1.3 文化教学是人才培养的需要
随着高校外语教学的不断发展，提高学生的语言技能成为英语教学的主要目标，而人文教育却逐渐被忽视，然而学生综合素质的培养离不开人文教育。从某种意义上来说，学习一种新的语言，就是掌握一种新的交际技能，了解一种新的民族文化。学生通过对中西方文化的对比和分析，能够较客观、全面地认识英语文化的要素，同时以新的洞察力审视和认识本国文化，进而在国际交往中做到知己知彼。只有这样，学生才能具备较强的国际理解力和竞争力，在经济建设中起好桥梁沟通作用，积极有效地推进国际间的交流与合作。
1.4 文化教学是提高教师素质的需要
知晓文化背景，提高文化知识水平，这对教师的素质提出了更高的要求。即使对一位优秀的英语教师而言，这也并不是一件容易的事。英语教师应该阅读这一专题的专著和背景性的书籍。只有教师的文化知识水平提高了，才能有效地对学生进行文化教育。否则，谈素质教育就是一句空话。
1.5 文化教学是英语教学改革和发展的需要
长期以来，我国的英语教学只注重语言知识和语法形式，忽视了不同的文化对交际的影响。新的英语课程标准已经把培养文化意识作为英语教学目标之一。新课程教学改革已在全国各地展开，英语教学从教学目标、教学理念到教学方法和评价方法已发生了巨大变化。人们普遍意识到学习外语不仅是掌握语言的过程.也是接触和认识另一种文化的过程。因此，文化教学是英语教学改革和发展的需要。
2 提高大学英语文化教学的途径
2.1 在教学内容中增加文化知识
在我国，汉语是母语，英语是外语。因此，我国学生学习英语有两大特点：一是在汉语的环境下学习；二是在课堂上学习。在这种以汉语为母语的背景之下，学生主要依靠课本认识、了解、感受英语文化，而并不能像学汉语一样，在学会汉语的同时就能了解、掌握汉语文化。因此，在课本中、在教师的教学内容中应反映英语民族的文化和风俗习惯，使学生在学习英语的同时，也学习到有关的英语民族文化和社会习俗，而不是用英语谈论中国，以英语学习汉语文化。此外，语言源于社会，表现生活，随着社会的发展，知识的更新，语言也在发展，英语每年都产生新的词汇，也逐渐淘汰一些旧的词汇。因此，教学内容应尽量贴近英语国家的现实生活，使学生所学的语言要跟实际生活相联系，学生只有感到所学的内容和实际生活相互联系的，是能够在社会生活中使用过的，才会更加积极地学习。
教师在英语教学的过程中可以向学生推荐大量优秀的英语经典文学作品，这些作品有的需要略读，有的需要精读，有的需要反复咀嚼吸收。学生在这些经典英文作品中可以大量汲取西方国家的语言和文化知识，不仅很好的学习了英语这门语言，而且还可以深入了解英语国家的历史地理、风俗人情、文学教育等相关文化知识。除了阅读这些经典名著，教师还可以引导学生观看一些优秀的影视作品。
2.3 组织生动活泼的课外活动
教师除了在教学过程中为学生输入语言文化知识，还可以组织丰富的课外活动让学生参与其中。例如，英语诗歌朗诵、话剧表演、英语文化知识讲座等，让学生在真实的语言环境下感受西方的文化，使他们充分体会中西方文化方面的差异。这些活动不仅可以提高学生的语言能力，而且丰富了他们的文化知识，有利于学生综合素质的提高。
3 结语
总之，语言与文化有着密不可分的关系，语言不能脱离文化而存在。因此，在英语教学中语言技巧和知识的教授固然不可缺少，但也不能在教学过程中完全脱离所学语言的文化背景知识。在教学中，教师需要重视文化教学的重要性，端正对文化教学的态度，同时加强自身文化知识的学习和能力的提高，有计划、有目的的开展文化教学，培养学生的跨文化交际能力，最终达到预期的文化教学目标。
