日照渔家乐民俗旅游对策初探
中图分类号：F592.7文献标识码：A文章编号：16749944（2014）02023803
1引言
作为当今渔家乐蓬勃发展的城市，日照成为世界上最大的民俗旅游基地，彰显着“渔家住，渔家吃，渔家船，渔家活”的时代旅游主题，近来变身为中低收入阶层游客来到日照的最佳选择。处处体现着“海文化”、“渔文化”的时代卖点最强音。
近年来日照市优先开发滨海旅游风光带、太阳城旅游区、万平口景区、五莲山景区和浮来山景区等项目建设， 大大带动了以一带四的全面推进。
2渔家乐民俗旅游状况
日照近来已经购置数十万张床，赢得董家滩、王家皂、张家台、桃花岛、吴家台、李家台、东小洼、肥家庄、后滩西等众多民俗村积极加入，近来每年都有上千多游客前来日照观光旅游，日照各个旅行社的成本低相应地报价数额也低。日照旅游，尤其是渔家乐充分满足了高档以下游客的需求，其条件有三 ：一是环境优雅；二是交通便捷、通讯顺通；三是民俗旅游的价格非常便宜。渔家乐民俗旅游十足为渔民的发财致富开辟了一条高速公路。
3渔家乐面临的问题
3.1地区特色单一
忽视地区特色，不能因地制宜而白白造成不必要的浪费；一样的产品特别集中，在非主观层面带来无序之势，恶性循环一浪高似一浪。
3.2经营粗放，文化体制精细化加工尚待构建
近来日照渔家乐旅游中出现的问题是由于小户经营，“闭门造车”，缺乏整齐划一的管理标准，从业人员素质极其不专业。比如领导者管理思想觉悟落后，投资和粗放式经营；各小户管理体制不好，基本的实施配套极其不完备，导致日照渔家乐不能正常成长。面向高端游客的旅游产品少之又少，日照的渔家乐成了类似廉价的汽车旅馆式的住宿之地，遏制了多层面的民俗旅游要求。
3.3竞争力因缺乏核心而力道不足
第一，日照连最起码的娱乐设施都严重匮乏，致使消费水平低，没有什么能满足高档游客度假游玩的产品，想留住回头客难上加难，在旅游文化、理念规划、人才、产品、宣传等问题上更是举步维艰，面对如今民俗风情旅游大行其道之势，日照渔家乐已经被打上低档、无特色的标签。第二，产品“老龄化”严重，体现为没什么结构，没什么层次，没什么强有力的支柱产品，民俗旅游产品的开发设计创新力不足，产品特色欠缺，未能将日照特有的民俗文化成功应用到渔家乐民俗旅游中，导致旅游消费低，严重制约旅游带动经济发展的步伐。
3.4没内涵，没原味文化
日照渔家乐的整个建设中各个小户之间形成强的形态差异，没什么内涵的“开采”形成严重的浪费，不注重服务设施的更新配套，对渔家每日的生活成了形式的皮毛表演，打渔场景的真实的营造相差甚远，特别是没有真正开发渔村独特的民俗文化，缺少吸引游客的本领。日照渔家乐没什么原汁原味的高层次的文化旅游，必须进行更加深入的文化开发。
3.5信息不通畅，与时代脱轨
“等客在门外，揽客在门内”落后又被动，虽然如今有所改善，小门小户闭门造车的尴尬局面仍然遗留，因此无法把民俗特色展示出来，信息不能通畅地传递给游客，有很大一部分渔家未能得到最新的信息，不能很好地利用当今的飞速发展的信息化资源，不能紧跟时代步伐。
4渔家乐民俗旅游的对策
初期的渔家乐民俗旅游搭建于简单的活动中，为了适应当时特定的市场环境应运而生，但因为发展太迅猛没有提前制定好先进的经营理念，没有在已经出现的或潜在的问题中找到危机所在，为此可以采取以下的对策。
4.1地域特色要突出，要因地制宜
在沿海一带，大力发展文化旅游，体现渔家乐的无限魅力。紧紧抓好“蓝天、碧海、金沙滩”的优势做足生态旅游的发展的理论加实践功课，并且致力于大力开发“好客渔家”全新品牌，大力贯通渔家文化、海文化等文化建设，全新打造新型渔家文化，开发推出全新的“水族舞”、“满江红”产品并使之尽快登台亮相。特别是稳抓“黑陶之都”等大品牌，发挥独一无二的特色民俗文化。
针对中部地区，贯彻落实全面撒网一片湖原则，开创各个区、乡镇中能扬长避短的渔家乐文化项目，大力推进一个全方位宽领域的网络文化项目建设，大大推进日照渔家乐的优化升级，向全新的滨海高档旅游升级，建设新的旅游增长线。紧紧抓住并定位城市居民旅游需求大大发扬各个渔村的独特优势，彰显“渔家乐”领域“一家一品”和“一村一艺”的文化特色，营造原汁原味的渔家文化形态，开创渔家乐向新的的方向发展。不断深化生态旅游的理念建设，尤其着重提升基础设施建设，不断提高环境可持续发展的能力，进一步推进可持续旅游，紧跟国家当前发展大势，从而使日照渔家乐以全新的面貌实现跨越式发展。
4.2吸成功渔家乐经，开发核心资源，铸造精品渔家乐
核心资源通常定义为处于核心主导地位的、打造主流性吸引力和营销卖点的一种自然与人文现象，其独一性在一定的条件下充分体现。比如在依托景区建设、彰显原汁原味的文化氛围、利用海洋生态元素、近海港湾的大力开发等领域的建设。很明显有的地方不适合搞渔家乐旅游，不能都搞“家家打鱼”“户户晒网”，要特别注重各方面统筹设计， 只有各户都能充分开发属于自己的核心旅游资源，方能作为良好前奏，才能保证做强做大。最后据每个渔村的特殊情况进行规划。
“精品渔家乐”旅游项目的大力开发需要格外注重彰显主题，如此才能使渔家乐旅游产品的活力竞相迸发，正如“渔民节”在董家滩村的蓬勃发展、“渔风情”在任家台村大力推进、“桃花会”在桃花岛村的良好起步等。只有在开发中严格把好“一村一品、一户一色”的突破口，彰显各户独特个性，在激烈的旅游竞争中才能站稳脚跟。比如今日地域独特民俗“东海神龙泉”、“八大碗海鲜”别无分店的开发模式，应该在各户积极考虑并贯彻落实，力争早日在实践中品尝到甘甜。 另外，应在经营上开发自己的特色精品，学习品牌意识和品牌营销观念，学习山东长岛的成功经验，开发出日照自己的独特的品牌并且注册特色的商标，或者学习浙江象山石浦建立主题文化公园，给游客提供良好的场所来体验渔村生活，争创国家级旅游风景区。
4.3深挖渔家乐民俗文化内涵
重点推出别具一格之滨海“渔家乐”，将文化元素融合到旅游中。日前日照渔家乐民俗旅游要大力开发新的旅游文化。将渔家乐发展置于国家宏观调控下，每当处于旺季，必须不断开发全新民俗风情作品 ，打造民俗风情展示和独具特色的民俗风情表演， 扩展民俗风情旅游的文化内涵。同时紧紧环绕海洋开发，将民俗文化深深融入海洋旅游之中，将全新的民俗旅游文化推向包括高档游客在内的领域。借力外援， 扩大影响。曲阜作为儒家文化的发源地距离日照非常之近， 日照渔家原汁原味的民俗风情、民俗文学、民俗仪礼需要大力开发、补充、发现，特别是不断与时代接轨申请世界非物质文化遗产名录非常有效，在日照目前的低品位上更上一个台阶，通过一系列的努力不断提高旅游文化品位，扩大在各个城市乃至国内外的影响力，不断提高城市知名度，提升日照渔家乐游客回头率，特别是高档游客的注意力，从而使日照渔家乐民俗旅游更上一个台阶。
此外，应不断利用好各大媒体，各种书籍视频资源，用好各大媒体旅游资源 。从游客的角度看，游客之所以去到一处旅游地区参观其民俗文化景观，为的是不断开拓眼界，体验当地民俗文化。当今时代是信息飞速发展的时代，借助互联网使日照渔家乐民俗旅游能更加快速地借助各种媒介，被广大游客知晓，发展日照民俗旅游若能紧跟时代步伐，就能更好地去帮助各类型游客理解日照渔家乐民俗旅游的内涵，大大激发他们来日照旅游的兴趣，甚至起到不可想象的兴趣效应，人都喜欢愉快的活动娱乐，所以在民俗旅游地开展各种特色旅游活动也是必不可少的环节，例如积极开办每年一届的“ 中国日照渔家文化节”， 塑造和强化“ 阳光海岸” 品牌的新形象。
4.4让旅游信息化带动民俗旅游发展，紧跟智慧旅游
步伐 旅游信息部门开展旅游信息化培训，成效显著。应该组织各个渔家乐民俗旅游村，学习吴家台民俗旅游村的旅游信息化，不断地提倡各户渔村通过日照渔家乐民俗村旅游网和日照旅游网进行各种网络营销，大力推进如“海中游渔家”、“宾客来渔家”、“航海渔家”等渔家参与到好客山东会员公司中来，将生活与民俗结合成为一体，方便各渔家，优惠各户，从而推进旅游信息化深入基层各个领域。
4.5日照渔家乐重在参与，乐在体验
不管是什么游客都是为了有一种全新的体验，所以让游客尽最大可能地参与是当务之急，应紧紧抓住游客参与渔家乐旅游的兴趣。要注重情境空间的打造，尽显游客与各户渔家的旅游互动是最新鲜的旅游方式，让游客与渔民在旅游过程中充分交流，开拓眼界，在新的体验中不断提升情绪记忆，不断增加各种民俗知识，在游中学，在玩中学， 在选择一些试验地时要充分考虑当地的民风现状以及怎样设计标新立异的节目，必须考虑可操作的渔家进行试点开发，贯彻落实各个经营户主的经济利益，让各个阶层游客都能得到最大的旅游体验。
4.6加大对模范渔家从业人的奖励
对于讲诚信的从业人员由政府出面进行奖励，可以由政府领导下到渔民家里面亲自鼓励并颁发奖金，满足从业人员自我实现的需要，形成良好的模范带头作用，在民俗旅游村开展模范人员表彰大会，用农村特有的方式使得渔家乐的健康发展深入到基层。
