生物化学教学改革和实践探索
【中图分类号】G【文献标识码】B【文章编号】1008-1216（2015）05C-0036-02
生物化学课程内容较为宽广，涉及的学科较多，是学生非常难以掌握的一门学科。所以探索新的教学模式，改进传统的教学方法对培养技能型人才十分重要。
一、教学现状分析
根据对生物化学制药专业学生的调查，生物化学是众多学生反映比较抽象、难以学习和掌握的一门专业课程。甚至有些学生怀疑生物化学课程在今后工作中的实用性，在学习中表现为死记硬背，处于被动学习状态。不仅如此，高职学生还存在着化学基础知识弱、学习方法欠佳、心理承受能力差等问题，这些因素都制约着学习。因此应对学生进行科学、全面的分析与引导，并在教学过程中激发学生的学习兴趣，提高学生的自主学习意识。
二、教学内容的改革
（一）教材的选择
考虑到高职生物化学制药专业学生的实际情况以及对企业高级应用型技术人才的培养需求学校选择了由李白玉主编的高职高专“十二五”规划教材《生物化学》作为教材。本教材的特点是以就业为导向，以岗位需求为标准，体现了以能力为本的、发展技术为核心的职教理念。
（二）教学内容整合
生物化学教学大纲的知识点较多，生物化学制药专业的人才培养方案要求本门课程的授课时数有限，为了在规定课时内保证教学效果、讲授完课程知识，必须对教学内容进行优化整合。
首先，按照基本知识体系进行系统性讲解，重点介绍蛋白质、酶和核酸等基本物质的化学组成、分类、结构、性质和功能等。强化糖、脂、蛋白质和核酸的主要代谢过程，突出生物化学教学的重点与难点，注重基础知识的广度和深度，鼓励学生多思考多研究。其次，重视抽象理论与实际应用的结合。例如，在讲解酶与医学的关系时，可通过淀粉酶活力的测定实验来增加学生对基础知识的理解。最后，把传统与最新生物化学理论相结合，使学生能了解生物化学课发展的最新成就，掌握生物化学发展方向，开阔学生思路和视野，扩大知识面，这对创新性人才的培养是十分重要的。
三、教学方法的改革
从生物化学教学内容出发，需要用到有机化学的基础知识；从培养目的出发，应以教师为主导、以学生为主体，因此加强对教学模式与方法的改革，应该针对不同的教学内容，采用灵活多样的教学方法。
（一）多媒体教学
生物化学内容较为复杂抽象，使用传统板书的教学模式会使学习内容枯燥乏味，而多媒体教学方式可以使学生通过图片、影像、动漫等生动形象的描述和展示，让难懂的内容以形象、有趣地方式被学生接受，让抽象的理论知识变得具体清晰。这样既增强了学生学习的兴趣，又活跃了课堂气氛，有利于取得良好的教学效果。
（二）实践教学改革
1.学生参与实验准备
在传统的生物化学实验中，实验准备、实验过程讲解、实验条件确定等工作都是由实验教师完成的。学生几乎不参与这些工作，使得他们缺乏对基础实验操作的锻炼、对实验完整性了解、对实验装置及过程设计的理解。学生进入实验室后按照实验讲义中的步骤，被动并机械性地进行实验操作。这种情况对学生实验热情的激发、实验过程的分析和动手能力的培养十分不利。所以，在每次实验前，把学生分为若干组，按组参与实验的准备工作，包括计算试剂用量、称量试剂、配制试剂、选择和清洗实验器皿、安装仪器、进行预实验、确定实验条件等。通过学生自己参与实验前的一切准备工作，让学生清楚地了解实验完整的过程和实验操作人员具备的岗位能力，同时也加深了学生对生物化学理论知识的理解。
2.完善实验报告内容、分析实验问题
实验课程中，学生往往按照实验讲义中的步骤进行实验操作，实验结束后经过实验教师检查实验数据，最后整理操作台面，机械性地逐步完成任务。在这一教学过程中，学生缺乏对实验中出现的问题进行分析、研究和思考。针对这一情况对实验报告内容进行了修改，在传统的“实验原理――实验仪器――实验步骤――实验数据――实验数据处理”等内容的基础上，增加了“实验过程中的问题及处理方法――实验改进措施――实验总结”等三项内容。这样可以使学生对实验中出现的异常现象和结果进行分析讨论，并对实验条件和过程进行整改，发现实验操作中存在的问题，提出解决办法，从而利于在下次的实验中改进，在这个过程中教师主要观察学生是否独立完成实验，数据是否准确、严谨、科学。通过对实验进行总结，学生对实验原理及方法加深理解，对实验现象的观察更仔细，极少出现早退现象。
3.开放实验室
目前，实验室管理存在非实验课时间不开放的问题。这么一来减少了学生接触实验设备和实验条件的机会。所以实验室应该在没有教学安排时间段全面开放，让学生有机会和条件对自己感兴趣的实验进行研究和设计，自立课题，自己设计实验，自己作可行性分析。教师可以参与学生的实验进行指导，尽可能地为他们提供实验条件。这样让学生主动去探索生物化学中的一些基本概念、作用机理和过程，有利于提高教学效果。
4.增加认识实习和生产实习
认识实习和生产实习是生物化学制药专业实践教学的重要环节，通过实习使学生对企业检测、生产等部门的设备工作原理、设备结构作用、现场操作、岗位分析、事故分析等工作具有较全面的认识，为今后的就业打下坚实的基础，提高了学生对工作岗位的认识，有利于把握就业方向，增强学生的实践技能，实现理论与实践的有机结合。
四、考核方法改革
传统教学中，生物化学课程成绩=期终考试成绩40%+平时成绩×60%；其中平时成绩包括：出勤、听课状态、作业、实验等情况的考核。由于在教学改革中加大了对实验课程的改革，对考核方法也进行了调整。
生物化学课程成绩=出勤成绩10%+实验准备情况10%+实验操作20%+实验报告20%+实验问答10%+期终考试成绩30%。
通过对每个教学环节的考核，衡量了一个学生对实验教学的认识态度，并且使学生明确了实验目的要求、弄懂了实验原理、理解了实验步骤、优化了实验设备，在教学过程中培养了学生主动参与、亲自动手、独立思考和解决问题的能力。这是学生对实验由现象到本质的认识过程，能培养学生的科研思维与素质。
总之，针对生物化学较抽象、难懂的特点，为了使生物化学教学生动化、趣味化，应不断积极研究探索教学改革，进行实践，从而提高教学质量和水平。
