二语习得理论指导下的旅游院校大学英语教学方法探析
二语习得理论是在第二语言习得过程及其规律的基础上提出来的，它的早期研究是以教学为动机，起源于解决实际问题。二语习得理论包括四种理论范式，它们分别是：普遍语法理论范式、语言监控理论范式、文化合流理论范式和多元发展理论范式。1959年，乔姆斯基提出了“内在论”的语言认知理论；1978年，舒曼（Schumann）提出了“文化合流理论”；80年代初，克拉申把语言监控理论归纳为5项基本假设：自然习得与语言学习假设、自然顺序假设、语言监控调节假设、语言输人假设和情感过滤假设。多元发展模式认为第二语言习得过程中存在多个发展方向。
目前，旅游院校生源较复杂，以桂林旅游学院2014届招生情况看，新生分为两类：一类是普通高中毕业生，经过了正规的高考和录取，具有一定的英语基础和知识，但整体水平不高，另一类是从中专、技校、职业高中升入高职的学生，这部分学生大多对英语不感兴趣，对英语学习没有信心。旅游院校大学英语教学旨在培养具有一定实践能力、专业知识扎实，综合知识丰富的旅游从业人才，这就要求学生首先要具备一定的口语实际运用能力和语言沟通能力；其次，他们需要对中外相关的旅游资源、旅游规划、饭店、旅行、旅游景点、旅游交通等各方面的知识有丰富的积累；最后，旅游专业学生还需要对历史、地理、风俗、文学、宗教、地质、烹饪、建筑等多学科知识有一定的了解。因此旅游院校的大学英语教学应通过各种方式，把各方面的知识介绍给学生，最大程度地拓宽学生的知识面，扩大学生的视野。
二、二语习得理论指导下的旅游院校大学英语教学方法
基于前文对二语习得理论的综述和对旅游院校大学英语教学现状和特殊性的分析，本人尝试提出在不同理论范式下适合旅游院校大学英语教学的方法。
1.普遍语法理论范式下习得英语语言知识。尽管对于普遍语法理论人们还有争议，但它提倡的基因赋予人类对语言结构的习得能力在旅游院校大学英语教学中还是具有指导意义的。教师应该摒弃传统的语法教学法，在教学过程中注意让学生在模拟旅游行业环境下积累训练大量的语言知识，扩大旅游行业知识语料库的输入，结合旅游专业知识进行现场工作状况模拟，注意培养学生的沟通能力，培养学生英语语言意识在旅游行业知识方面的积累。
2.语言监控理论范式下习得英语语言意识。根据克拉申的语言监控理论，语言的自然习得过程要求教师在课堂上创造充足的旅游行业语言环境。老师授课过程中应尽可能地使用英语，最大限度使学生处在英语环境中；除课本外，老师可用多媒体设备创造与旅游行业有关的语言视听材料，补充有意义、内容生动有趣的旅游故事、外国习俗来扩大语言输入量；采取多种方法调动学生积极性提高英语口语表达能力，更好地应用于旅游行业的日常交际。
3.文化合流理论范式下习得英语国家文化。根据舒曼的文化合流理论，在大学英语教学中，应树立文化意识，应在传授语言的同时同步传授文化知识。旅游行业与国内外社会、历史文化联系紧密，在英语学习中应该重视文化教学，因为这样有利于培养学生的人文素养。在旅游院校大学英语教学中要注重文化知识的传授，融入英语文化方面的内容，注重学生对英语文化的了解和学习，让学生以一种开放的思想去接受英语国家的先进文化，能够有效地促进英语学习和旅游相关知识的掌握，强化学生从事旅游行业工作后的知识储备和业务技能。
4.多元发展理论范式下分层习得英语知识。旅游院校大学英语教学中，教师要考察学生现阶段的语言习得能力，遵循语言发展顺序；同时要考察学生的学习能力的差异，推行分级教学，因材施教。具体而言，要“以学生为本”，从学生的实际出发根据学生具体要求和接受能力调整教材难度，帮助学生树立自主学习的习惯，树立信心，激发学生学习兴趣和积极性。这种方式可以提高了优秀学生的学习兴趣，也照顾了落后学生的学习能力，有助于个性化培养学生英语实际应用能力，做到因材施教。因而，也是促进旅游院校大学英语教学的一个有效途径。
三、结束语
二语习得理论在大学英语教学方面的影响不言而喻，不同的理论直接侧重于不同的教学方法。实际教学中，大部分教师都是融合多种教学法交互使用，也产生了良好效果。针对旅游院校大学英语的专门性和实践性的特点，大学英语教师在教学中应该酌情采用，以期达到最佳教学效果。
