海口乡村旅游从业人员英语口语能力现状分析与研究
国际旅游岛建设上升为国家战略五年来，海南农村焕发出新的生机，乡村旅游也借势展现出迅猛发展势头，由以往的“配菜”升级为旅游“招牌菜”。在把海南国际旅游岛建设成为游客度假天堂和百姓幸福家园的大背景下，乡村游正扮演着越来越重要的角色。据统计，2015年春节黄金周7天假期，海南全省乡村旅游共接待游客66.41万人次，乡村旅游收入3.51亿元。数据显示，2015年的春节黄金周海南乡村游火爆情况更甚往年。海口市十大名村、三亚槟榔河村、儋州峨蔓镇盐丁村、琼海的谭门新渔村和上坡村等乡村旅游点，每天游客络绎不绝。有鉴于此，黄金周过后海南首次将乡村游纳入到假日数据统计范围。
海口作为海南省省会城市，乡村旅游业发展更是红红火火。国外旅游观光客选择乡村旅游的趋势也在逐年扩大，各景区以及民俗旅游村镇接待外国游客的人数也在迅速增加，但是对于乡村旅游从业人员英语口语水平的研究还处在摸索、探寻阶段，形成的相关教学思想缺乏系统性、理论性。而英语口语是提高乡村旅游从业人员素质的一门重要基础课程，它的目的主要是帮助从业人员进行专门的英语口语技能训练，从而提高乡村旅游从业人员的服务水平，并力求促进从业人员智能的全面发展”。本文为此具体探讨了乡村旅游从业人员英语口语能力的现状分析与研究，以期丰富乡村旅游研究成果，并为开展乡村旅游从业人员的英语培训工作提供理论依据和指导。
一、当前海口乡村旅游发展的现状
海口乡村旅游资源特色鲜明。优美的热带自然田园风光，良好的海洋生态环境，丰富的海洋渔业旅游资源，独特的少数民族风俗习惯，鲜明的历史文化特色……都为乡村旅游发展奠定了坚实基础。按照《旅游资源分类调查与评价》的标准与要求，海口拥有270个旅游单体，7大类，22个亚类，50个基本类型。其中，自然资源87个，占总数的32.2%，人文景观183处，占67.8%。国家5级旅游资源单体两处，分别为雷琼海口火山群世界地质公园、东寨港国家级自然保护区；四级7处，主要有凤生香草园、绿枫山庄、琼崖红军云龙改编旧址、侯家大院等；三级旅游资源单体34处，以东寨港乡村公园为代表；二级及其以下等级共228个。总的来说，海口市乡村休闲旅游资源储量大，类型比较齐全，人文旅游资源数量多，旅游资源布局在空间上相对集中，特色鲜明，地域组合较好。
目前，海口已建成的生态文明村有1255个，可作为乡村生态游点开发的有270个，已推出3条成熟乡村生态游线路，分别是火山休闲徒步游、乡村农家乐游、渔家乐生态游。初步具备接待条件的特色乡村生态旅游点约28个，年接待市民游客突破70万人次。主要有美兰区演丰镇乡村主题公园、凤生香草园，秀英区火山泉休闲农庄、南海休闲农庄、绿枫庄园，琼山区本立村、龙连村、加乐湖村、南畴村、田心村，龙华区新坡、文山村等。近期还将重点培育10个乡村生态旅游点，中远期将打造50-100个乡村生态旅游点。近几年，海口乡村旅游景点接待的外籍游客的数量有所增加，乡村旅游渐渐趋向国际化。因此如何提高乡村旅游从业人员服务外国游客的水平是提高海口市乡村旅游整体接待和服务质量、加快乡村旅游发展的形势需求，而且这个需求随着海口乡村旅游的大力发展会变得越来越急迫。
二、当前海口市乡村旅游从业人员英语口语能力的现状分析
乡村旅游从业人员主要指的是现在在海口各个乡村旅游景点工作的服务人员、渔家乐和农家乐的经营者、服务者等。近期笔者对海口最受游客喜爱的10个乡村游景点，海口火山泉休闲农庄、龙鳞村、世外桃源养生度假区、绿色乡村世界―龙泉香园、东寨港红树林保护区等景点进行了一系列的调查，针对300名乡村游从业人员，我们统计了他们的年龄、性别和学历教育情况。具体分析如下：
1.乡村游从业人员的文化程度普遍较低，有超过70%的从业人员学历在“初中及初中以下”，“大专及大专以上”学历不到5%。在调查中，只有龙泉香园的从业人员接受过一些培训，90%的从业人员没有接受过相关技能培训。由此可见，乡村游从业人员受教育程度低，接受培训少。90%以上的从业人员对英语一无所知，在我们调查的过程中，只有很少的地方有一些英语标示，大部分都没有英文的介绍。
2.乡村游从业人员女性偏多，占到60%。由于乡村游主要是服务行业，从业的人员中大部分以女性为主。外出务工人员中，以男性偏多。从性别结构来看，农村实际从业者女性偏多，而在外务公人员中男性较多。
3.近年，由于农村老龄化速度加快，农村中较高文化素质的中青年人员大量流向城市，农村大学生返农比例过低，致使乡村游从业人员结构配置呈现以下特点：女劳力多、年龄偏大者多、文化程度偏低者多，无技能者多。
4.许多乡村游景点经营者存在小农意识，注重短期效益，缺乏系统的专业培训和教育，服务意识和服务技能欠缺。在乡村游从业人员队伍中，专业层次低、专业结构单一，对乡村旅游发展的理论和实践研究不深、不透，指导能力不强。
5.由于从业人员的受教育背景、英语学习基础以及个人语言学习天赋和积极性等不同等各种因素的影响，造成海口乡村旅游从业人员英语口语能力水平非常低。
6.据我们的调查了解，各区县旅游局每年都组织培训，但内容大都集中在如何提高餐饮制作、卫生水平以及一些简单的服务接待礼仪培训，针对接待外国游客的英语口语培训和西方禁忌礼仪常识等培训存在盲区。 三、提高乡村旅游从业人员英语口语能力的措施
1.建立旅游英语培训班。为了海南乡村旅游的快速发展，提升旅游从业人员的综合素质，海口市旅游局可以和各高校外国语学院合作举办旅游英语培训班，来自海口附近乡村旅游景点的从业人员可以参加培训。各个外国语学院可以安排英语教师和一些外教进行授课，内容包括常用旅游英语口语、跨文化交际、西方礼仪等相关英语知识课程。也可以建立培训基地，采用理论与实践相结合、注重实效的培训方法，确保培训质量。同时抓好宣传，积极深入各个乡村旅游景点，动员、组织有志从事乡村旅游的从业人员参加培训。
2.运用得当的教学方法。针对培训对象的特点及其所处的环境特点，按照实用、实际、实效的原则与因地制宜的原则，采取不同方式、不同层次、不同内容的培训，使培训形式灵活多样、生动有趣，如互动交流、实景培训、个别辅导、图文并茂等形式，充分调动学员的学习积极性，争取达到学员有兴趣，培训有效果，实践有应用。派选的上课教师有中方教师也有外教，有集中授课，也有个别辅导，同时也邀请外籍教师假扮游客深入到农家院进行实践教学等。
3.建立长效机制，定期组织培训。语言的学习与提高是一项长期的工作，因此高校可以和一些景区单位建立了长期合作，每年定期在旅游淡季为员工们进行培训。海口经济学院外国语学院英语教学资源丰富并且拥有多名外籍教师，也有很多英语水平较高的学生，我们可以通过发动学生热心参加公益活动，让学生志愿者参加到培训工作当中，以弥补教师在时间上的空当期。
总之，培养和提高乡村旅游从业人员的英语口语交际能力需要日积月累，反复强化，不是一朝一夕之事。培训要扎实推进、相关领导要重视、员工要培养兴趣，只有各方共同努力，才能真正达到加强和提高乡村旅游从业人员英语口语交际能力的目的，从而适应当今社会旅游发展形势的需求。
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