高职农产品物流管理专业人才培养模式构建研究
中图分类号：G712 文献标识码：A
Abstract： Through the investigation and analysis， the quantity and quality of talents in China higher vocational agricultural products logistics management culture are far from meeting the market demand and enterprises. Through the research， the construction of “training model of agricultural product logistics management personnel of production and teaching， the alternation of fusion， enterprise， enterprise post parallel”， and put forward the model of curriculum system construction and research on practice teaching system and cultivating talents， and finally puts forward the feedback of quality evaluation and vocational agricultural product logistics management professional personnel training. In order to meet the training mode of social and business demand for professionals in logistics management of agricultural products through the construction and innovation of talent， further promote the agricultural economy to promote the development of China's.
Key words： higher vocational education； agricultural products logistics； training mode
通过调查研究和分析，当前我国农产品物流专业人才培养在数量和质量上都存在着严重不足，不能满足市场和企业的需求。在对我国农产品物流和高职农产品物流管理专业人才培养现状分析基础上，依据企业对物流管理专业涉农人才需求，提出农产品物流管理专业人才培养目标、就业面向和知识、能力、态度进行分析，构建农产品物流管理专业涉农人才培养模式，提出课程体系改革的思路和目标。
人才培养是要以社会需求为目标，以促进学生的高质量就业为价值取向，注重职业道德和以职业素质培养，注重学生农产品物流基本作业技能的训炼和组织农产品物流作业管理能力的培养，全面实施素质教育，培养学生的职业核心能力、专业技能能力和职业综合素养。依据企业对农产品物流人才需求，基于学生毕业时的就业职业岗位能力和未来职业生涯发展需要，确定专业人才培养目标和人才培养规格；以农产品物流工作任务或工作过程为导向，构建工学结合的模块化课程体系；创建“产教融合、工学交替、企业顶岗、校企并行”的新模式，培养适应于农产品物流企业岗位需求的高素质技术技能型人才。
1 “产教融合、工学交替、企业顶岗、校企并行”的农产品物流管理人才培养模式构建
“产教融合”就是结合生产实际进行专业知识的教学；“工学交替”中的“工”和“学”的主体都是指学生，具体是指学生的工作范围和学习内容相互交替进行，也就是生产或工作和学习将结合；“企业顶岗”是指根据企业生产情况和实际需求，安排学生到企业具体工作岗位上顶替原有工作人员，独立承担并完成工作任务；“校企并行”包括校企双方互派并共同培养师资和共同制定人才培养方案、共同开展校企合作办学、共同考核学生等。
通过与农产品物流公司、农产品集散中心、农产品专业合作社等农产品生产、流通企业合作，结合农产品物流的特点，改革课程体系与内容。以校企并行专业教学团队和生产性实训基地、合作企业顶岗实训为保障，以培养为建设社会主义新农村服务的物流管理人才为目标，以课程改革为核心，以职业能力形成为主线，在对专业目标精准定位的基础上构建“产学结合、工学交替、企业顶岗、校企并行”人才培养模式。
2 人才培养课程体系构建
2.1 课程体系构建基本思路。在认真整理物流企业对农产品物流人才培养需求的调查报告基础上，详细分析企业对各层次农产品物流人才需求、企业对农产品物流的岗位需求、企业对各岗位工作人员能力（包括专业技能能力和职业核心能力）需求、企业对学生拥有职业资格证书的态度等四大方面。根据市场调研明确专业定位，再根据专业定位确定人才培养目标和规格；根据市场调研和企业调研，以对接物流师职业资格标准，在现代商务职教集团和专业建设指导委员会（以下简称“专建委”）的专家、学者指导下，明确企业各岗位职责再根据岗位职责确定典型工作任务，结合岗位职业标准确定教学内容；最后根据人才培养规格和教学内容构建基于工学结合、职业标准的课程体系。 2.2 课程体系架构。根据专业人才培养目标，深化课程体系改革，引入物流行业及农产品物流企业岗位职业标准开发专业课程，以国家职业资格（助理物流师、助理电子商务师、助理营销师、农产品经纪人、国际货代员、外贸物流员）标准构建职业核心能力和专业技能能力以及职业素质培养课程标准。
改革教学方法和手段，开展与企业深度合作，融“教、学、做”三位一体，充分利用校内生产性实训基地、校外合作企业实训基地，形成“产学合一、校企并行”的基于工学结合的人才培养模式。学生在专业教师的指导下，在校内生产性实训基地中模拟企业生产情境与学生在企业实践教师指导下，与企业真实工作环境下定岗实训相结合。融合校内生产性实训基地和校外合作企业的实训资源，职业标准和教学内容相对接，工作任务和学习任务相对接，学校和企业共同构建基于工学结合的高职农产品物流管理专业课程体系。
2.3 课程体系构建模式
2.3.1 职业岗位能力分析。根据农产品物流管理专业人才需求分析，我们培养的专业人才的职业岗位主要分为就业岗位和发展岗位两大类。就业岗位的工作任务和职业核心能力与素养分析情况如表1和表2所示。
2.3.2 课程体系构建原则
（1）产学结合原则。农产品从采摘、采购、集货、运输、验收、入库、在库、配送到农产品市场开发、客户服务、大宗货代等各个工作环节都具有很强的实际操作性。为了提高学生的职业能力，在教学内容选取上，要根据农产品物流企业对物流管理专业人才的需求将农产品在生产、流通各个环节中的所需知识点和技能点融入到教材中去。使学生有目标性、有针对性地学习专业知识和提高专业技能。
（2）工学交替原则。基于农产品物流企业正常运作的时效性、时段性、集中性、复杂性等特点，在根据企业岗位运作实际和结合学生已学专业知识的基础，在教学活动安排上，基于工学交替的原则构建课程体系。第一是有计划、有步骤、有效地安排学生进企业、顶岗位开展实战学习；第二是由校企合作企业和职教集团、“专建委”安排专家、学者、工程师等高水平、高技能人才来校教学；第三是充分利用生产性实训基地和校内实训基地开展理论教学和提高专业技能。
（3）循序渐进原则。为了更好地、有效地组织学生开展教学活动，依据一般的职业教育规律并根据农产品物流管理专业教学的实践和经验，以“从简单到复杂、从实例操作到理论总结、从具体到普遍”的原则构建课程体系。
（4）全面发展原则。根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》中指出的：高等职业教育的人才培养目标是培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，学生应在掌握专业必须的文化基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神的根本要求，要在课程体系构建上充分考虑到不仅要求学习专业理论，还要提高职业技能，不仅学好专业知识，还要具备良好的职业道德和敬业精神。并以此为原则，通过课程教学、实验实训、生产实习等渠道努力做到使学生全面发展。
2.3.3 课程模块与教学内容设置
（1）职业素养模块：入学教育与军训、思想政治理论课、大学体育、大学英语、计算机应用、大学语文、心里健康教育、职业生涯与规划、就业指导、安全教育；
（2）专业基础与技能模块：物流导论、商品基础知识、运输管理实务、采购与供应管理、经济地理、仓储与配送管理、物流企业财务会计、物流专业英语、物流市场调查与开发、国际货运代理理论与实务、快递实务、物流市场营销、货代英语、物流信息管理、供应链管理、沟通与协同、物流客户服务；
（3）专业能力拓展模块：商务礼仪、电子商务、生鲜商品养护、企业管理、统计数据处理与分析、冷链物流运营实务、物流法规、管理学原理、物流成本管理、商品包装技巧、企业物流实务、物流设备、第三方物流项目管理；
（4）实验实训环节：运输管理实务实训、采购与供应管理实训、仓储管理实训、物流市场调研实训、电子商务实训、物流专业综合实训、物流沙盘实训、农产品物流专业技能抽查实训。
3 实践教学体系建设
实践教学是高等职业教育教学的必要环节，也是极其重要和最为关键的环节。通过实践教学提高同学们的专业技能、职业能力并培养职业素养和职业道德等。农产品物流管理专业以市场为导向，构建由课程实验实训、专业实训、技能综合实训课、企业顶岗实训或企业预就业实习构成的实践教学体系。
3.1 课程内容与职业标准对接的实践教学。农产品物流管理专业中的采购、运输、配送、仓储、物流市场调查与开发、国际货运代理等核心课程都开设有相应的实验实训内容，将这些课程内容与职业标准要求对接起来，按照真实或模拟职业岗位情景，建设实验实训基地，利用校内生产性实训基地和单元模块实验室、现代物流综合实训室开展实践教学。
3.2 教学过程与生产过程对接的实践教学。根据校企合作企业和现代商务职教集团成员单位生产实际情况，有计划、分批次、按步骤地安排学生到企业生产一线以顶岗实训、顶岗实习和预就业等方式开展实践教学。将教学过程与生产过程充分融合、无缝对接，使学生在真实的工作岗位和环境中练习、提高专业技能。
3.3 专业教育与产业发展对接的实践教学。面向市场、依托行业、服务“三农”是高职农产品物流管理专业办学的出发点和服务宗旨。农产品物流产业的发展直接影响到专业教育的开展，专业教育的结果也直接作用于产业的发展。因此，将专业教育与产业发展对接起来开展实践教学是培养高素质农产品物流管理专业技能人才的重要途径。
3.4 学历证书与职业证书对接的实践教学。根据基于工学结合的新农村高职经贸类专业人才培养模式和农产品物流管理专业人才培养方案的要求，农产品物流管理专业相关的职业资格证书有：助理物流师、助理营销师、助理采购师、国际货代员、报检员等职业资格证书。将这些职业资格证书的考核内容根据专业人才培养方案和教学的需求，有效地融入到专业教学中来，使学生通过学习、实践获得毕业证书的同时能达到通过相应职业资格鉴定的水平。为此，将职业资格证书中相应的技能要求与课程教学、专业技能培养对接起来开展实践教学。 4 人才培养质量评价与反馈
人才培养质量评价与反馈是对基于工学结合的高职农产品物流管理专业人才培养模式改革并对实施结果的检验和总结，是人才培养模式改革中重要的有机组成部分，是有效指导人才培养模式进一步改革直到适应市场需求、用人单位需求的有效途径和重要方法之一。
4.1 构建“学生―学校―企业―行业”四位一体的人才培养质量评价反馈体系。“学生―学校―企业―行业”四位一体评价体系是指学生、学校、企业和社会四个评价主体共同对人才培养质量进行评价和对评价结果有效反馈，持续作用并逐步完善人才培养模式。质量评价以定性评价和定量评价相结合的方式进行。
首先，组建“四位一体”人才培养质量评价反馈工作小组。该小组一般由学生、学校、企业、行业相关人员共同组成。第二，学生主要反馈初次就业率、专业对口就业率、就业满意率、满意程度等指标。第三，学校主要评价和反馈学生课程学习、校内实训、操行考核、综合评价等指标。第四，企业主要评价和反馈毕业生在工作过程中的专业知识、核心技能运用以及职业操守、团队合作、沟通协同等指标。第五，行业主要评价和反馈对专业人才的职业能力、职业业绩、行业知名度等指标。
4.2 引入社会第三方质量评价反馈体系。以学校和企业为主题，引入社会第三方质量评价企业，以第三方角度和专业评价方式方法对通过人才培养模式培养出来的毕业生进行全方位、客观、科学、全面的评价。再将评价结果反馈给学校、企业，作为下一轮人才培养模式改革的对象指标。通过质量循环式的改革、评价、反馈、再改革、再评价、再反馈，达到逐步提升质量的目的。
