连锁企业经营管理模拟沙盘在教学中的应用
适应市场需求，注重学生实践能力、动手能力的应用型人才培养已成为普通高校教育教学改革的趋势。连锁企业经营管理模拟沙盘在教学中通过角色扮演、情景模拟、案例分析等激发学生主动性，对培养应用型人才的管理技能和团队合作意识具有重要作用。
一、连锁企业经营管理沙盘简介
连锁企业经营管理模拟沙盘基于连锁经营型企业，客观呈现企业经营管理的真实工作过程，主要包括资金管理，供应链管理，门店管理等，突出管理决策核心技能训练。[1]模拟沙盘集知识性、趣味性、对抗性于一体，不同于传统的课堂灌输授课方式，采用互动的体验式学习方式。让学生在市场研究、制定战略、供应管理、营销和财务结算等一系列活动中体会企业经营运作的整个过程，领悟科学的管理规律。
学生被分成若干个团队，每个团队由若干个学生组成，学生将担任总经理、营销总监、门店店长、财务总监、供应总监等角色。每个团队经营一个虚拟公司，连续从事若干会计年度的经营活动。公司如何保持成功及不断的成长是每位成员将要面临的重大挑战。
二、模拟沙盘教学的主要内容
学生被分配在若干个相互竞争的模拟公司里，根据市场需求预测和竞争对手的动向，决定模拟公司的商品、市场、销售、融资方面的长、中、短期策略。然后，一年一年“经营公司”，每一年末用会计报表结算经营结果。分析经营结果，制定改进方案，继续经营下一年。在经营结束时，学员们总结五年的经营过程，能够对所学的内容理解更透，记忆更深。
活动的背景设定为一个拥有一定资金刚起步的连锁经营企业，把参加训练的学生分成若干组，每组3～5人，每组代表一家虚拟公司。每个小组的成员分别担任公司总经理、财务总监、销售总监、采购总监、门店店长等重要职位。
在这个课程中，学生必须做出众多的决策。例如，商品的选择、门店的改造、市场中销售潜能的开发等等。每个独立的决策似乎容易做出，然而当它们综合在一起时，许多不同的选择方案自然产生。随着模拟经营的步步深入，参加者会逐渐面临多方面的激烈挑战，如充满风险的市场/商品定位选择；门店商品优先安排的决策；市场信息的综合分析决策；竞标的策略选择；资源配置与规模发展的平衡；适应变化的财务方案等。模拟对抗将演示出在公司运营中，各职能机构掌握怎样的信息与工具，如何通过团队合作获得成功。每一轮开始之前，各组要分析市场，并对竞争对手进行分析，根据自己的商品销售情况制定铺货方案和定价策略，然后制定采购计划，完成现金预算，进行盈亏分析和各种比率分析。每一轮模拟之后，各组要完成门店盘点和利润表的编制，这是各组每年经营的成果，教师再对各组在经营过程中存在的问题和总体状况做个点评。
模拟对抗具有令人兴奋的驱动力，又真实地反映了“决策是如何影响结果的”。为了让学生能充分投入，在模拟操作过程加深体验，教师让学生在模拟过程中担任多个角色，为学生创造逼真的模拟环境。教师通过观察每个学生在模拟过程中的表现，判断哪些知识是学生最欠缺的，并根据学生的特点选择最有利于其快速吸收并应用讲授方法。
三、教学研究与体会
（一）环境背景模拟待完善
连锁企业经营管理模拟沙盘在教学的效果与模拟环境的真实性成正相关，模拟越与真实的企业环境贴近，教学效果及学生参与积极性越高。连锁企业经营管理沙盘仅仅是取其中部分参数进行模拟实战，这就使得沙盘存在许多局限性，比如缺少融资环节、采购与配送模式单一、营销环境等，这些局限使得企业生存环境相对孤立，对抗时可选方案或竞争策略约束较多，从而束缚了学生的创造力和想象力。
（二）实地模拟与网络模拟要互补
实地模拟主要通过物理道具在盘面上进行推演，其优势是细节展示充分，工作量饱满，有利于分工合作及工作过程管理，但受对抗实训设备及基础资料的局限，效率低下。网络模拟能有效解决效率低下的问题，但往往容易导致教学质量堪忧，网络模拟时很多数据和部分工作过程可以由软件自动生成或完成，相当一部分学生不求甚解，只关注经营结果，忽视经营决策和决策过程，出现决策失误时，草草总结期望下一轮或下一期经营得到改善，对抗教学蜕变成纯粹游戏。
（三）厘清师生定位与工作配合
整个沙盘对抗的教学场景都以学生为主，教师只从旁辅助和参考，教师与学生在教学程序中承担着不同的角色，它体现了师生在教学活动中的地位，与开放教育师生关系比较类似。[2]可以用如下表1来表示：
（四）团队协作很重要
对于一个模拟团队来说，相信队友的能力、听取队友的建议是很关键的。一个人无论你有多能干，始终不可能面面俱到，沙盘虽然是一个模拟的推演模型，而且模拟得不够充分，但是，要协调几个部门高效率的运作，准确地做出一系列决策却是一件不易之事。正是如此才需要综合大家的力量。而在团队合作中要发挥每个人的作用，最重要的莫过于激发大家合作的热情，促进互相理解，并通过协调并有效地利用资源，如若不能调动团队的积极性和队友的热情，那么无论有多么英明的决策，无论有多么先进的工具最后等着你的只能是失败。[3]
（五）在学习沙盘中设计沙盘
沙盘的对抗学习与教学，或多或少会陷入该沙盘设计者的思维定式或思维局限中，附和他人永远也不可能超越他人。因此，无论是沙盘教学的教师还是学生，不能因为“学习而学习”，而创新是最好的学习。对现有沙盘进行改进设计，或者设计全新的沙盘，哪怕很粗糙，哪怕只是一小部分，这些设计的尝试和探究的过程，就是很大的进步，也是沙盘教学最重要的成果。
（作者单位为湖南信息职业技术学院）
[作者简介：谭谊，湖南信息职业技术学院教授，硕士，研究方向：职业教育与经济信息管理。李志长，湖南信息职业技术学院讲师，硕士，研究方向：企业信息管理与高职教育教学。基金项目：本文系湖南省高等学校科学研究项目“连锁企业经营管理沙盘模拟系统研究（编号12C1170）”的阶段性研究成果。]
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