与生产实践相结合,开展农村聋校特色职业教育的实践与思考
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-C-（2014）08-0033-04
?本文系江苏省十一五重点规划课题“农村特殊教育学校‘教育―培训―就业’一体化办学模式的研究”（课题编号：B-a/2006/02/034）成果之一。
收稿日期：2014-03-23
作者简介：李飞凤，溧水区特殊教育学校（江苏南京，211200）实训处副主任，一级教师，硕士，主要研究方向为大龄聋生职业教育。
溧水区特殊教育学校是一所农村特殊教育学校。学校长期以来紧紧围绕“特殊教育要为残疾人的终身发展服务”的办学理念，积极探索适合农村残疾学生的职业教育新路径，拓展办学功能，培育学校特色，创新并实践了“学业、就业”一体化的办学模式。学校在2008年开始向全国招收初中毕业听障学生，建立听障职业中专，让聋生在接受九年制义务教育的基础上，再学习3年，重点加强种植、养殖专业技术培训，实施有效的职业教育。
学校种植专业课有蔬菜生产、林果生产、花卉栽培等重点专业课程，贯穿于每个学年，另有农作物生产技术、农产品贮藏与加工等课程。选修课有草坪养护、插花艺术、观赏植物栽培等。种植业虽然苦、脏、累，但有较好的产出。随着人们生活水平的提高，优质农产品日益受到老百姓的青睐，经济效益明显。
聋生学习种植技术更需要将教育教学与生产实践相结合。聋生认知水平较低，学习能力较弱，对于抽象、系统的专业知识理解有一定难度。将生产生活中的实用知识引入教学，使知识通俗易懂、生活化，用实践加深对知识的理解是行之有效的方法。[1]种植专业课包含生物生长发育特性、环境条件影响、科学管理技术等多方面内容，要想学好种植技术，不仅需要学习专业理论知识，还需要大量实践经验。聋生眼敏、心静、手巧，具有较强的模仿能力和动手操作能力，能够仔细观察植物生长过程，细心操作管理环节，将所学知识应用于实践，从而有效掌握专业知识，磨练专业技能，培养专业兴趣。笔者所在学校立足实际，结合地方经济发展实际，开发基地特色资源，加强专业师资队伍建设，不断完善专业设置，打造特色课程，研究适合聋生发展的教学方法等，逐渐彰显了学校的特色和办学优势。
一、开发基地农业资源与设施，
拓宽教学实践场所
笔者所在学校地处县级农村，土地、荒山资源丰富，有利于发展特色农业。学校于2001年开始规划筹建残疾人“教育―培训―就业”基地，基地占地800亩，现已初具规模。目前种植专业的特色资源有牡丹园、桃园、梨园和无公害蔬菜栽培区。其中最具特色的牡丹园占地近百亩，为江苏省面积最大、种植品种最多的牡丹园。学生在牡丹园中认识了豆绿、姚黄、二乔、黑花魁、大富贵等品种共九色十型，观察牡丹生活习性，学习牡丹栽培管理技术。桃、梨园一期种植规模20多亩，处于盛果期，二期扩大种植100多亩，处于初果期。有早熟桃品种雨花露水蜜桃、日本引进品种丰水梨以及当地优良品种黄花梨。学生在果园里认识桃、梨的品种特性，观察其生长发育规律，学习果树周年管理技术。无公害蔬菜栽培区10亩，学生于其中学习青菜、萝卜、辣椒、空心菜、豇豆、南瓜等各类露地时令蔬菜的田间管理技术。还有葡萄园、盆景园，但规模较小，需进一步加强栽培管理，扩大规模，让学生学习栽培管理技术。
基地基础设施有3000m2现代温室大棚1个、牡丹栽培阳畦1个、观赏植物塑料大棚2个、草莓塑料大棚2个、蔬菜塑料大棚5个。学生在温室大棚里通过温度、光照和激素调节，学习牡丹花期调控技术，让牡丹花在春节催花和五一延迟花期。在花卉大棚里学习万年青、绿萝、凤梨、红掌、杜鹃等各类观叶、观花植物繁殖与管理技术。在草莓大棚中学习丰香和红艳两个优良品种草莓的栽培技术。在蔬菜大棚中学习黄瓜、迷你西红柿、彩椒、茄子等经济效益高的果菜栽培技术。今后，学校将依托社会各界资助和生产自救，申请项目资金和基础设施，建立、开辟、完善园区和基础设施建设，扩大残疾学生的实践场所。学校还积极与农业院校、科研院所以及科技园、农业园加强合作交流，引进新品种、新技术，拓宽学生的知识面和就业面。
二、招聘专业教师和农业技术员，
加强师资力量
笔者所在学校从2006年开始招聘农业大学农学、园艺专业的毕业生（含研究生）作为种植专业教师。他们虽对专业理论知识掌握较深，但知识应用能力不强，专业实践经验不足，并且对聋生的教育缺乏认识。专业教师通过自学、业务学习和各种形式的培训，了解了聋生的心理和认知特点，学习了手语和特殊教育方法等。他们谦虚好学，向老教师和技术人员请教，不断丰富专业理论知识，提高实践操作能力，逐渐成长为知识和技能型的“双师型”教师。
目前，笔者所在学校有种植专业年轻教师10人，其中研究生4名。学校已有1名教师取得初级职称（农学专业助理农艺师），3名教师取得中级职称（园艺专业农艺师）。学校还聘请农业技术人员4名，常年负责基地蔬菜、果树、草花、牡丹的生产管理，定期对教师和学生进行技术指导。
今后，学校将加大对专业教师的培训力度，通过“内外结合”的培训形式，多“走出去”，参观农业示范区、科技园区，学习先进农业技术；多“请进来”，聘请农业专家、种植致富能手到校开设讲座，传授种植专业知识、经验、技能。还将与农业部门、农业院校等单位合作，为专业教师创造更多参加实用型农业技能培训的机会。
三、结合学生特点及基地生产实践情况， 灵活调整教学内容
教学内容结合学生认知水平与生活实践经验、基地资源、季节特点与生产实践需求进行不断地灵活调整、补充，以适合残疾学生的发展。
专业理论课与实践课的安排有一定的比例，且逐渐增加实践课的比例。聋生第一年主要学习基础知识与基本技能，理论与实践课比例为1∶1，第二年学习基地各类主要品种的栽培与管理技术，比例为1∶2，第三年上学期学习基地特色或其他品种栽培，参与学校生产实践，比例为1∶3，下学期进入基地全面生产实习，预备就业。
蔬菜生产。聋生第一年学习蔬菜栽培基础知识与技能，进行播种、育苗、整地、制畦、施肥、浇水等基础实践；第二年学习白菜类、根菜类、瓜类、豆类等蔬菜栽培，进行露地萝卜、青菜、丝瓜、豇豆等蔬菜的栽培与管理实践；第三年上学期学习设施蔬菜栽培，进行设施绿叶菜和果菜类蔬菜的栽培与管理实践。
林果生产。聋生第一年学习果树基础知识与技能，进行建园、育苗和果园管理实践；第二年学习桃、梨的主要品种、生长结果习性和高产栽培技术，进行周年管理实践（清园、病虫害防治、除草、施肥、修剪、疏花疏果、套袋、采收等）；第三年上学期学习葡萄、草莓、枣栽培技术，进行整形修剪与管理实践。
花卉栽培。聋生第一年学习花卉分类、品种特性、栽培环境等基础知识，进行万寿菊、矮牵牛、一串红、美女樱等露地草花的栽培管理实践；第二年学习花卉设施栽培、繁殖与花期调控技术，进行月季、菊花扦插，米兰、竹芋、红掌、观赏凤梨等温室花卉栽培管理实践；第三年上学期学习牡丹和芍药栽培技术，进行品种认识、栽培管理和反季节催花实践。
四、理论联系实践，
强化技能学习，注重培养学生动手操作能力
（一）课堂教学与生活生产实践相联系
种植专业课对聋生来说抽象深奥，理解起来有一定的难度。课堂教学中，教师往往采用与生活生产实际相结合的方法教学：收集、整理、概括生活中的俗语化解专业术语，通过读一读、想一想，让聋生了解农业概念和专业术语；展示基地的实物或图片，给学生以直观感性认识；通过看一看、议一议，让聋生了解生物学特性，拍摄基地的实地视频资料进行讨论，解释现象与操作过程；通过说一说、做一做，让聋生了解基本操作步骤及方法。这样不仅激发了聋生自主探究的学习兴趣，而且培养了聋生阅读、观察、分析思考和语言表达能力。
（二）示范引导学生掌握基本技能
示范引导是教学的关键环节，是将理论与实践紧密结合的环节。专业教师要将技术步骤分解开来进行分步教学，要求教师动作科学规范，语言准确明了，并辅以板书和手势，说清每个步骤的技术要点与注意事项，引导学生理解是什么、为什么、怎样做。
（三）操作练习，熟练技能
学生将模拟练习与实际操作练习相结合，分步练习与整体练习相结合，熟悉操作步骤，再通过小组合作和个人单独操作等形式反复操作练习，熟练掌握技能。学校通过基地实践周、实践月和技能竞赛等活动，如梨剪、牡丹移栽、蔬菜栽培、果树施肥等，明确质量、速度、数量等要求对生产实践结果的影响。活动中，专业教师合理安排学生操作练习，巡视指导适时点拨，让他们分工合作，整个实践教学活动有条不紊。专业技术人员凭借扎实的操作技能、丰富的实践经验，进行定期示范指导，实地讲解技术要点与难点，有效促进了聋生技能操作要领的熟练掌握。
（四）生产实习，应用技能
三年级下学期，学校将学生分至基地生产各环节进行实习，掌握就业技能与谋生本领。种植主要分为露地蔬菜、大棚蔬菜、果树、露地花卉和温室花卉栽培5个大组。由专门的实习指导教师、专业技术人员及有丰富经验的聋职工带领学生学习基地农产品生产、管理和销售的具体环节，增强质量效益观和市场经济意识，让聋生最终能够独立完成工作任务或独立进行生产经营。
五、特色职业教育的成效
（一）激发了学生的学农兴趣，提高了专业技能，增强了专业自信
理论与实践相结合的教学方式使聋生能够熟悉当地适宜种植的优良蔬菜品种，独立完成整地制畦、挖沟打穴、播种、施肥、浇水、防治病虫害和采收等各生产环节。在教师和技术员带领下，聋生能够进行大棚蔬菜的种植与管理，了解蔬菜市场行情、独立销售产品等；熟悉基地果树品种和特性，独立进行果树栽植、除草、修剪、施肥、疏花疏果和采收各环节，制订果树周年管理计划，预估亩产量、市场行情、销售盈亏情况等；熟悉基地牡丹、草花、温室植物品种与特性，独立完成种植、施肥、浇水、修剪各生产环节，进行温室大棚花卉光照、温度控制、肥水管理，探索牡丹销售与草花道路装饰途径等。
特色职业教育培养了学生干一行、爱一行、专一行的信心，使他们端正了劳动光荣的态度，养成了吃苦耐劳、做事有始有终的良好劳动态度与习惯。聋生们也确立了市场意识、诚信理念和质量效益观，增强了实践能力和社会适应能力。目前，十多名毕业生先后顺利留在基地就业。
（二）丰富了实践经验，提高了专业教师的教学水平
专业教师顶着寒风烈日，深入田间地头，带领学生实践操作，参与基地生产实践，向技术员学技术学经验，手粗了、脸黑了，心也乐了。他们在参与省级集体课题“农村特殊教育学校教育―培训―就业一体化办学模式的研究”的研究，积极撰写职业教育教学论文，利用假期集中编写种植专业特色校本教材，研讨适合聋生的教学方法，打造精品课程《梨树施肥》、《桃树修剪》、《瓜苗嫁接》、《月季扦插》和《牡丹上盆》等过程中丰富了自身的实践经验，提高了教学水平。
（三）经济效益可观
基地生产的蔬菜供应学校和基地食堂的日常所需。从江苏省农业科学院引进的南水二号水果黄瓜、金陵美玉迷你西红柿、苏琦茄亩产达2000―5000公斤。生产的优质无公害桃、梨首先通过分级包装供应关心帮助学校的单位，然后供中小学生社会实践采摘，最后批发给当地经销商。尤其是黄花梨和丰水梨由于产量较高、品种优良、品质上乘、鲜甜多汁，深受当地消费者的喜爱，已经打造出自己的品牌。基地培育的绿叶观赏植物和盆花租给周边各中小学进行摆放。与汤山翠谷农业园合作培育的观赏凤梨和红掌，销售行情一路看好。露地培育的牡丹4月到5月供游人观赏和盆装出售，尤其是大富贵、洛阳红、赵粉、二乔、银红巧对、乌龙捧盛等牡丹反季节催花品种在春节上市，以花开富贵、繁荣昌盛的寓意深受人们的喜爱，获得了可观的经济效益。 六、展望
（一）教学场所应由课堂、基地向社会延伸，增强与社会的联系
组织学生开展社区服务和进厂实习。[2]如组织学生亲自进行桃梨、蔬菜、牡丹花的售卖，独立参与品种种植经营管理，使聋生获得为人处世、沟通交流、竞争合作等丰富的社会经验，培养良好的职业道德，树立市场、质量、竞争、合作和诚信意识。
（二）教学应捆绑师生及学校、企业，实行校校、校企、校厂合作
使师生参与生产，企业参与教育，学校走向社会。如组织教师、学生到职业中心校、成人教育学校、大型种植场、农业示范区、科技园等地进行定期定点的实习培训与交流。引进企业办学校，学校办企业，共建实训基地、共同培训师资。[3]使聋生能够扩大视野，更新观念，掌握技能，不局限于基地的实习与就业，对一些优秀毕业生给予推荐，增加就业机会。
（三）职业教育应与市场经济相适应，农村聋校可以开设多种形式与内容的课程
职业学校的专业设置不宜太窄，教学内容不宜太专，但技术操作性要强。职业教育要以就业为目标，必须强化学生实践能力和职业技能的培养，拓宽就业渠道。[4]如学校可增设一些苗木繁殖课程，引进适宜的果树、蔬菜新品种，多开设茶花、绣球、月季、菊花等花卉繁殖技术的实用型实践课程等。专业教师也应充分利用农业设施与园区建设，结合季节性做好实践教学计划、带领学生多动手实践长才干。结合基地生产实践编写各类花、果和菜的种植实践手册，让学生感觉到形象直观、通俗易懂、科学实用。并将各类校外培训内容编写成实用课程进行补充教学。
在聋生职业教育产教结合的道路上，我们还处于起步阶段。我们将积极主动地思考和探索聋生需要的教学形式，充分利用特色资源调动学生的学农兴趣，树立自信，使残疾学生也能用自己的双手为社会创造一定的财富与价值，做到学以致用、残而有位、残而有为，更让职业教育与学生就业、经济发展和社会需求紧密结合起来。
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