浅析高职英语教学中的跨文化教学
1 高职院校英语教学的基本情况
在传统的高职院校的英语教学中，有一种较普遍的现象，那就是外语教师对语言知识的讲解多，对文化知识的传授少，课本知识教学多、课外知识延伸少等问题。高职课堂英语教学虽然没有了应试的压力，但也没有做到注重培养学生的语言文化综合素质。由于种种原因，重语言形式，轻文化因素现象在教学的各个环节都相当普遍。教师也形成了较为固定的教学模式：只重视英语知识的教学，却往往忽视了语言技能的实际应用，也没有对学生进行必要的文化知识教学。造成这样的教学状况，有多方面的原因，比如英语开课课时少，教师的教学观念停留在传统教学模式等。此外，在实际教学中，学生对英语学习的不重视，也是一个主要原因，高职院校的学生往往专注于专业课知识以及专业技能的训练，目的是为了毕业之后能找到对口的工作，这就使得学生没有太多的兴趣和精力来学习英语。然而，没有一定的英语语言能力的学生想要在如今全球化大背景影响下的社会中立于不败之地是比较困难的。因此，如何在有限的课时制约下，调动学生学习英语的积极性，培养学生的跨文化意识，提高他们的跨文化交际能力，是英语教师必须重视的问题。
2 高职院校进行英语跨文化教学的必要性
2.1 语言和文化的关系
根据Goodenough对文化的定义，语言是文化的一部分，文化是通过社会习得的，而语言则是人类特殊的语言能力通过后天社会语言环境的触发而习得的一套知识系统，因此，语言属于文化的一部分。语言是文化的载体，文化是语言的底座，每一种语言都与某一特定的文化相对应。因此，语言的学习离不开文化，想要掌握好一门语言，必然不得不了解该门语言背后所承载的文化。
2.2 跨文化教学是语言交际的客观要求
在英语教学中，教学体系主要由三部分组成：英语语言知识、英语语言文化以及英语语言交际能力，三者是有机结合的，不可分割。在实际教学中我们发现一个现象，教师在实际教学中如果注重语言知识的教学以及语言文化背景的教学，学生的语言交际能力就会越强，就会越少犯文化知识的错误。由此可见，文化差异所造成学生的交际障碍，是学生学习英语过程中的一个重要障碍。学生对英语知识的掌握一般只停留在单词，句法以及语法知识上面，对于各个国家的政治、文化、经济、历史以及生活习惯等方面缺少相应的了解，由此造成对中西方文化差异的了解知之甚少，导致在实际交流中出现一系列的沟通障碍。所以，针对这些方面的问题，教师在教学中，要注重对英语语言文化的输入，使学生在不同的情境下能够使用合适的语言进行交际，避免出现由于文化差异而造成的沟通障碍。
3 培养学生跨文化交际能力的基本原则
3.1 关联性原则
教师在介绍或者讲解文化内容的时候，要根据教学内容来扩展，选择合适的相关联的跨文化语言材料，对学生进行相应的文化渗透。另外，文化内容的选择的要与学生的生活和未来的职业相关，只有这样才能激发学生的兴趣，如果讲解的内容和学生的实际相差甚远，势必会使学生丧失兴趣。
3.2 循序渐进原则
在开展文化教学的时候，教师应该对学生所掌握的语言知识水平以及对该语言文化背景的掌握水平有所了解，同时对学生的领悟能力能有大概的判断，以此来确定文化教学内容的难度。如果没有根据学生的语言知识水平以及领悟能力来确定相应的文化教学内容，必然会使得学生在学习过程中十分吃力，或者对所学知识不感兴趣。在初始阶段，教师可以介绍一些简单有趣的文化知识，比如说西方国家人们的日常行为习惯以及他们的风俗习惯，节日传统等。在学习一段时间之后，在学生对西方文化有了一定的了解和兴趣的基础上，再讲解些深层次的文化知识，比如西方国家的经济政治以及宗教信仰等，遵循由浅到深，由易到难的原则。
4 跨文化教学的主要方法
4.1 重视教材内容，挖掘其中的文化内涵
目前我国高职院校使用的英语教材里面涵盖了多方面的话题，其中涉及到了许多方面的文化背景知识，比如英语国家的生活方式、风土人情、历史、地理以及价值观念等多方面。教师在课堂教学过程中，可以在讲解课文内容的同时扩展延伸课文里面涉及到的文化知识。比如在讲到“food”这一课时，我先通过图片来展示西方国家人们常吃的食物，比如说bread， hamburger， sandwich， hot dog， steak， pizza， potato等，然后让学生列出些我们国家人们常吃的食物， 通过对中西方饮食的比较，延伸到背后的饮食文化，餐桌礼仪文化。再比如在讲到“Greetings”一课时，教师也易于扩展背后的文化，中国人在见面打招呼时通常说的是：“你吃了么？”由此可见中国人的“民以食为天”的观念。而英国人在见面打招呼的时候，通常谈论天气情况，这是因为英国在温带海洋性气候的影响下，雨水较多，所以英国人总是特别关心天气情况，就好比我们中国人特别关心吃饭问题一样。教师通过适当的延伸挖掘，让学生在学习语言知识的同时能掌握更多的文化知识，从而有效的提高学生的文化素质。
4.2 充分利用各种方式，渠道，手段让学生体验吸收英语国家文化
除了利用课堂和教材外，教师还可以利用多种有效的方式、渠道、手段，让学生体验吸收英语国家文化。教师可以在平时多收集有关英语文化的素材，比如故事、传说 图片等，在课堂上利用多媒体展示给学生。其次，可以通过让学生欣赏和学唱英文歌曲来获得英语国家的文化知识。歌曲往往是特定时期一个国家，一个民族心声的反映，通过了解歌曲我们可以了解不同时代不同地区人们的生活状况和文化风格。另外可以通过欣赏有代表性的英文原声电影、电视节目、录像等方式给学生创造一个更为真实的语言环境来引导他们了解英语国家的民情习俗，社会文化等各方面的情况，比如不同年龄，不同职业，不同阶层的人之间如何交往，吃穿用住有何区别，进行何种娱乐活动，如何庆祝节日等。另外还有一种形式对帮助学生了解掌握英语国家的文化也大有帮助，那就是举办英语国家文化的专题讲座。教师可以在每个学期固定的时间开展此类活动，比如设定英美文化周等，每天由不同的教师讲解某个方面的内容，学生可以现场提问，讨论，模拟实践等。这种形式可以比较高效地让更为广泛的学生对英美文化产出兴趣，形成良好的学习氛围。
5 结语
高职英语教学只有将跨文化交际能力作为目标，才能发挥其教育潜力，培养出时代发展需要的人才。在英语教学中教师应当把语言知识、语言文化的教学与跨文化交际能力的培养有机结合起来，遵循一定的原则，采取适当的方法，使学生真正掌握语言知（下转第343页）（上接第203页）识，语言文化并能运用这门语言进行恰当有效的交际。
